2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O derrame é um distúrbio da circulação sanguínea no cérebro que resulta em danos permanentes ao tecido e às suas funções. As pessoas que já experimentaram a doença devem monitorar estritamente sua saúde e seguir uma dieta especial. Do contrário, correm o risco de piorar sua condição e até de um segundo derrame.
Alimentos contra-indicados para derrame também devem ser evitados por pessoas que não sobreviveram à doença, mas estão em risco. Tais são, por exemplo, pessoas com mais de 55 anos, porque depois dessa idade aumenta o risco de acidente vascular cerebral. A dieta mais precisa para cada paciente é preparada por um médico, mas há alimentos que todos os pacientes ou em risco devem evitar.
Em primeiro lugar, entre os alimentos contra-indicados estão as carnes gordurosas e com alto teor de gordura. A ingestão total de gorduras durante o dia não deve ultrapassar 80 gramas, sendo recomendável que metade delas seja de origem vegetal. Isso significa que o paciente evita carnes gordurosas, como carne de porco.
Os diversos enchidos, salames, bacon e os pratos preparados com carne picada, como espetadas, almôndegas e karnachets, também são contra-indicados se houver bacon adicionado à mistura para a sua preparação.
Caldos e sopas gordurosas, bem como molhos à base de caldos, são proibidos. Uma exceção pode ser feita para peixes oleosos, mas não devem ser comidos mais de uma vez por semana. Produtos defumados também são proibidos, o que exclui do cardápio do paciente peixes, carnes e embutidos defumados.
Alimentos picantes e condimentados e especiarias também são contra-indicados. Não deve ser comido salgado. É melhor para o paciente excluir completamente o sal de seu menu. Vários alimentos marinhos são contra-indicados, este grupo inclui pickles, pickles e cogumelos em conserva.
Embora não seja estritamente proibido, produtos lácteos e ovos devem ser restringidos. A dose semanal de ovos é de no máximo três, e os laticínios devem ser desnatados. Os alimentos não devem ser fritos, assados ou cozidos. Batatas fritas, pellets e alimentos semelhantes são proibidos.
Café forte e chá forte são contra-indicados. Refrigerantes carbonatados, álcool e cigarros são proibidos.
O consumo de açúcar e confeitaria deve ser mínimo. São contra-indicados sorvetes, biscoitos, muffins e bolos, pastas e bolos, cremes doces, natas.
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