2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Útil ou carne é prejudicial? Essa discussão não diminuiu por anos e uma resposta definitiva nunca foi dada.
A única coisa que está clara é que a proteína é vital para o nosso corpo, mas algumas carnes podem nos prejudicar. Até agora, houve vários debates sobre se o frango é causado por hormônios; é carne vermelha porque aumenta os níveis de colesterol?
Exatamente quais carnes são prejudiciais - não houve uma resposta eloqüente até agora. No entanto, os nutricionistas podem já ter encontrado uma resposta para essa pergunta.
A carne é o mais prejudicial com uma longa vida útil, os especialistas são inflexíveis. Isso significa que devemos estar vigilantes com todas as carnes importadas caras. Isso se aplica a todas as espécies estranhas - veado, carne de canguru, perdizes, galo.
A resposta é única e bastante lógica - quanto mais longa for a sua vida útil, mais longe é o país de onde vêm, o que significa que existe uma grande quantidade de conservantes. Além disso, existe um grande risco de que esses produtos não sejam frescos, mas sejam repetidamente congelados e descongelados. Isso significa que nosso corpo não consegue absorver quaisquer propriedades boas, diz a especialista em nutrição Marina Vaulina.
Essas carnes ainda podem ser comidas, mas de forma alguma diariamente. Não devemos cozinhá-los por muito tempo, devemos evitar cozinhá-los na churrasqueira. Também é certo não temperá-los demais.
Acontece também que nosso corpo tem mais dificuldade em digerir carne de ganso e pato, bem como de cordeiro. Esse fato pode soar paradoxal para muitos, já que essas carnes, junto com a carne de veado e a de canguru, são algumas das iguarias mais caras do mundo.
O especialista diz outros fatos que muitos de nós conhecemos, mas que muitas vezes nos esquecemos - que a carne grelhada é cancerígena porque é queimada, além disso, contém partículas de fumaça.
No entanto, a carne cozida é boa para o nosso corpo, especialmente quando combinada com vegetais. Mesmo que haja uma pequena quantidade de substâncias nocivas, os antioxidantes nos vegetais, especialmente nas verduras, ajudam nosso corpo a lidar com eles.
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