2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 10:29
São poucos os búlgaros que não se sentam à mesa com a sua salada de tomate favorita. Quer se trate de uma salada Shopska, forrada ou de pastor, os tomates são os que estão regularmente presentes no nosso menu. Mas são adequados não só para saladas, mas também para pratos principais e aperitivos.
É por isso que lhe oferecemos mais 3 receitas fora do padrão de tomates recheados, que você pode servir com carinho aos seus parentes ou convidados, com os quais decidiu beber algum outro conhaque ou vodka para a saúde.
Aperitivo frio de tomate recheado com rolinhos de caranguejo
Produtos necessários: 5-6 tomates, 1 pacote de rolinhos de caranguejo, 2 ovos cozidos, 4 colheres de sopa. milho, 1 maionese, 1 colher de chá. suco de limão, 1/2 colher de chá. mostarda, pimenta-do-reino a gosto, algumas folhas de alface.
Método de preparação: Os tomates são cortados ao meio e vazados para serem recheados. Em uma tigela, misture os ovos em cubos, os rolinhos de caranguejo, o milho, a maionese, a mostarda, o suco de limão e a pimenta a gosto. Misture tudo e recheie os tomates com esta mistura.
As folhas de alface são lavadas e dispostas como base no fundo do prato onde será servido o aperitivo. Disponha os tomates recheados em uma travessa verde.
Tomates recheados com lentilhas
Produtos necessários: 300 g de lentilhas, 1 cenoura, 1 cebola, 2 dentes de alho, 10 tomates, 3 colheres de sopa de farinha, sal e hortelã a gosto, um torrão de manteiga, alguns raminhos de salsa fresca.
Método de preparação: Retira-se a parte superior dos tomates, esvazia-se o interior e separa-se. As lentilhas são lavadas e limpas do lixo e colocadas para ferver junto com as cenouras e cebolas picadas finamente. Quando os produtos começarem a amolecer, junte os dentes de alho bem picados e a manteiga.
Toma-se parte da água e junta-se às lentilhas a farinha dissolvida na mistura de tomate, que sobra do interior dos tomates picados. Adicione hortelã e sal a gosto. Ferva até que as lentilhas estejam grossas o suficiente para encher os tomates. Ao enchê-los, coloque-os em uma assadeira untada e coloque as tampas de volta no lugar. Asse em forno pré-aquecido até ficar totalmente cozido.
Tomates recheados com ervas aromáticas
Produtos necessários: 8 tomates, 1 dente de alho esmagado, 3-4 colheres de sopa de azeite, sal e pimenta a gosto, 5 colheres de sopa de folhas frescas de manjericão picadas finamente, orégano e tomilho.
Método de preparação: A parte superior dos tomates é removida, mas as tampas são preservadas. Disponha os tomates numa forma untada com a parte aberta para cima e faça pequenos cortes com uma faca no seu interior para melhor absorver as ervas aromáticas e especiarias. Você também pode cortá-los levemente em 4 partes ao meio. Faça um molho com todos os outros produtos e junte cada tomate. Cubra com uma tampa de tomate e leve ao forno pré-aquecido a 220 graus. Servido decorado com especiarias frescas.
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