2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
As maçãs são a base de muitas sobremesas deliciosas e dietéticas. Essa sobremesa é maçã beneditina. Para prepará-lo você precisa de um quilo de maçãs, 120 gramas de açúcar de confeiteiro, o suco de um limão, 20 torrões de açúcar, 4 claras de ovo, 3 colheres de sopa de licor.
Descasque as maçãs, corte-as em quartos e retire o caroço. Coloque em uma panela grande, adicione 500 mililitros de água e cozinhe por 20 minutos até que as maçãs estejam macias.
Escorra, amasse as maçãs, transfira-as para uma tigela funda de metal e cozinhe em fogo baixo por sete minutos. Adicione o açúcar de confeiteiro e bata com um batedor.
Retire do fogo e deixe esfriar. Coloque os torrões de açúcar em uma panela, despeje meia xícara de chá de água e leve ao fogo médio.
Quando a calda ficar branca, adicione o suco de limão, mexa e despeje em tigelas. Bata as claras na neve e acrescente ao purê de maçã resfriado.
Adicione o licor e misture delicadamente. O forno é aquecido a 180 graus. A mistura de maçã é despejada nas formas e elas são dispostas em uma panela funda cheia até um terço com água.
Leve ao forno e leve ao forno por quarenta minutos. Retire a frigideira, deixe esfriar e retire a mousse das formas virando-as sobre os pires.
O pudim de maçã e abóbora é fácil de preparar e dietético. Você precisa de 400 gramas de abóbora, 400 gramas de maçãs, 1 colher de chá de leite, 3 colheres de sopa de semolina, 2 colheres de açúcar, 4 colheres de sopa de manteiga, 2 ovos, 1 pitada de canela.
Descasque a abóbora, rale e corte em cubinhos. Descasque as maçãs, corte-as ao meio, retire o caroço e corte-as em rodelas finas.
As proteínas são separadas das gemas. Despeje o leite sobre a abóbora, ferva e ferva por seis a sete minutos até que esteja semi-cozido. Despeje uma colher de chá de água quente sobre as maçãs e ferva até a metade.
Escorra as maçãs e acrescente à abóbora. A esta mistura é adicionado em uma fervura de semolina em fluxo fino por cinco minutos. Deixe esfriar, acrescente o açúcar, as gemas, polvilhe com a canela e mexa.
Adicione as claras em neve batidas e misture delicadamente. Unte uma assadeira e despeje a mistura de frutas nela.
Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por quinze minutos. Antes de servir, despeje a manteiga derretida, corte em pedaços e sirva.
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