2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Sushi cuisine - esta tão querida combinação de sabores e sensações, já é popular em todo o mundo. Está repleto de conceitos que é bom saber se pretende desfrutar do seu encanto que o consume.
Diferentes variedades de peixes também dão nomes diferentes aos rolos de sushi. No entanto, ao aprendê-los, você ainda está no início de uma longa jornada no aprendizado dos conceitos do sushi. Na composição desta comida exótica encontram-se muitos outros ingredientes com nomes diferentes e estranhos. Alguns são bem conhecidos, enquanto outros podem ser ouvidos relativamente raramente, mesmo nas cozinhas dos melhores mestres de sushi.
Os conceitos de sushi são uma constante que difere um pouco dos tipos de rolos de sushi oferecidos no país, bem como das preferências de sabor da maioria dos clientes. Aqui estão alguns dos conceitos de sushi mais populares que você precisa aprender para se sentir como um verdadeiro japonês pelo menos por um momento:
Boné. De um modo geral - pepino. O sushi Kapa é denominado todas as espécies em que existe um pepino.
Papoulas. Um dos muitos tipos de sushi. Representa rolos de arroz com recheio, seja peixe ou apenas vegetais. Eles devem ser embrulhados em crosta de nori antes de serem enrolados em um rolo de arroz.
Daikon. Este é o rabanete japonês, que é um ingrediente comum em rolos de sushi. Daikon é um ingrediente usado na culinária japonesa e é adicionado a quase todos os alimentos tradicionais.
Temas. Enrolado à mão em uma folha cônica de nori, que é cheia de peixe e arroz - um dos muitos tipos de sushi.
Tempura. Este é o empanado que se utiliza para fritar vários produtos. É mais frequentemente usado para empanar vegetais. Quando adicionado ao sushi, o produto é pré-frito em tempura e depois colocado no rolo.
Yakitori. Prato tradicional japonês. Representa espetos de frango grelhado.
Tobiko. Um dos ingredientes mais venerados para o sushi. Tobiko é um caviar de peixe voador e vem em uma variedade de cores.
Wakame. A alga marinha japonesa mais popular. É usado tanto para fazer sushi quanto em várias outras receitas. Nos últimos anos, tem sido muito procurado em todo o mundo.
Wasabi. Um item obrigatório que é colocado em um prato ao lado do seu sushi favorito. É uma raiz-forte japonesa, que quando consumida em sashimi é tradicionalmente misturada com molho de soja e a mistura é usada para dar sabor a pedaços de sashimi de sushi. No entanto, ao comer sushi comum, a mistura é contra-indicada. Wasabi tem um sabor forte característico e visivelmente picante.
Edamame. A soja japonesa é chamada de edamame. É verde e lembra nossos familiares feijões verdes.
Ika. Este tipo de sushi é raro e atualmente não está disponível na Bulgária. A razão é que há sépia na composição.
Kami kama. Esta é uma imitação de carne de caranguejo, que é usada na fabricação da imitação de rolinho de caranguejo - um ingrediente comum em produtos de sushi.
Gobo pit. Pouco conhecido em nosso país raiz de bardana marinada. É oferecido principalmente no Japão, mas às vezes como ingrediente de vários tipos de sushi.
Yuzu. Um tipo conhecido de fruta cítrica, uma mistura de limão e tangerina. Em nosso país é considerado extremamente pouco convencional e desconhecido.
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