2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Os brotos são um alimento super útil e isso é conhecido há décadas. Na vida real, no entanto, eles são consumidos apenas por veganos juramentados e pessoas que acreditam que devem se alimentar de maneira saudável a todo custo.
Mas se você apenas adicionar couve às suas saladas e pratos, isso não só melhorará o sabor, mas também os tornará mais saudáveis, sem ter que se tornar viciado em couve.
Os brotos ajudam a normalizar o funcionamento do estômago e a fortalecer sua microflora. Com a ajuda deles, você pode curar colite, gastrite, disbacteriose.
Os brotos protegem as células dos efeitos dos radicais livres, que são os principais responsáveis pelas doenças e pelo envelhecimento precoce.
Os brotos contêm uma grande quantidade de vitaminas e oligoelementos - mais do que qualquer vegetal recém-colhido do jardim.
Em vez de comprar brotos, você mesmo pode cultivá-los. Trigo, centeio, aveia e lentilhas germinam mais fácil e rapidamente. O linho e o arroz germinam mais lentamente e requerem cuidados constantes.
Os mais saborosos são os brotos de aveia, girassol e trigo. Os brotos são proibidos se o corpo for intolerante ao glúten. Para obter os brotos, deixe as sementes de molho em uma panela funda e limpa por doze horas.
Em seguida, lave bem com água, coloque de volta na panela e coloque uma gaze por cima. Após doze horas, os primeiros brotos aparecerão neste ambiente úmido.
Se você não está acostumado a consumir brotos, faça-o aos poucos. Adicione uma ou duas colheres de chá a saladas, sobremesas, purê e iogurte.
É melhor misturar dois tipos de brotos e trocar este par por outro pelo menos uma vez por mês. Depois de cerca de dois meses, você pode consumir quatro colheres de chá por dia, mas não é o máximo.
Não adicione brotos durante o tratamento térmico dos pratos, porque durante o tratamento térmico o valor dos brotos diminui drasticamente. Os pratos e sopas aos quais os adiciona devem estar frios.
O melhor é tomar o café da manhã com couve. Se você comê-los no jantar, será difícil adormecer porque eles têm um forte efeito tônico. Guarde seus brotos na prateleira de cima da geladeira a uma temperatura de dois a cinco graus, não mais do que cinco dias.
É melhor colocar os rebentos em um recipiente de vidro com tampa bem fechada. Antes do consumo, lave os brotos com água corrente.
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