2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
As tâmaras são uma das frutas mais antigas cultivadas pelo homem. Eles são obtidos de tamareiras.
Nos desertos do Norte da África e do Oriente Médio, as tâmaras têm sido uma importante fonte de alimento há milênios. Eles são cultivados nesses lugares há 4.000 anos.
Frutas deliciosas contêm muitas vitaminas e carboidratos. Tâmaras frescas são duras e não saborosas. Quando maduros, eles ficam na cor laranja. Após a fermentação adquirem uma cor castanha escura.
Uma tamareira rende em média 45-90 kg de frutos. Porém, esse rendimento ocorre quando a palma atinge a idade de 10-15 anos. A palmeira vive 100-200 anos.
As tâmaras secas contêm 60-65% de açúcar - a maior porcentagem em comparação com todas as outras frutas. E isso é principalmente glicose e frutose. Eles também contêm muito ferro, magnésio, fósforo, sais minerais, vitaminas A e B, aminoácidos essenciais, proteínas e muito mais.
Os cientistas acreditam que 10 datas por dia são suficientes para as necessidades diárias de magnésio, cobre, enxofre, metade de suas necessidades de ferro e um quarto de suas necessidades de cálcio.
23 tipos de aminoácidos contidos nas datas estão ausentes na maioria das outras frutas. É por isso que são um elemento importante na dieta alimentar das pessoas em muitos países. Em países quentes, eles ganharam a reputação de "pão do deserto".
As tâmaras são muito ricas em calorias. 100 gramas contêm 281 kcal. Portanto, aqueles que abusam deles tendem a ganhar peso. Mas isso não significa que você tenha que remover completamente as datas de sua tabela. Algumas tâmaras para a sobremesa não farão mal ao seu corpo.
O que você pode fazer com as datas? Tâmaras frescas são adicionadas a muitos pratos: salada de frutas, compotas, doces e bolos. Na antiga Babilônia, as tâmaras e o vinho eram usados para fazer vinho e vinagre. Pedras torradas e moídas substituem o café.
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Tâmaras De Crescimento
As tâmaras crescem nas palmeiras, que exigem paciência estóica para crescer. Isso ocorre porque você levará cerca de dez anos para desfrutar plenamente do frescor exótico da árvore. Desde os tempos antigos, a folha de palmeira tem sido reverenciada como um símbolo dos esforços seculares do homem para transformar as areias mortas do deserto em jardins floridos.
Como Secar Tâmaras
As tâmaras secas têm um alto valor nutritivo. Eles estão cheios de minerais valiosos, como potássio, cálcio, magnésio, fósforo, ferro. Não se deve esquecer que também possuem alto teor de vitaminas A e B. Seu consumo proporciona energia rápida, da qual não sobra quilos extras, devido aos açúcares simples - glicose e frutose neles contidos.
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