2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Embora a maioria dos apreciadores de massas acredite que a regra mais importante para que sejam deliciosas é prepará-las apenas com produtos frescos, existem outros pontos importantes que às vezes são esquecidos.
Além de pegar ovos frescos, peneirar a farinha várias vezes e ter cuidado com as proporções ao fazer uma boa massa ou qualquer tipo de massa, é importante ter algum conhecimento puramente tecnológico. É por isso que aqui lhe daremos algumas dicas para fazer uma massa fofa e lisa e para uma boa massa:
- Na maioria dos casos, no preparo da massa, a regra é que quanto mais tempo se amassa, melhor fica. No entanto, nem sempre é esse o caso. Ao preparar massa para biscoitos mais leves ou pretzels, por exemplo, não se deve amassar demais, pois o interior dos bolos assados não ficará leve, mas ficará firme e se achatará com facilidade;
- Cuidado para não superaquecer o forno ao assar massa cozida. Ele fica mais fofo se cozido em fogo médio. Além disso, nunca abra o forno por pelo menos 20 minutos, porque a massa folhada cairá imediatamente;
- No caso de bolos de Páscoa, a cozedura ocorre depois que a massa do bolo de Páscoa está espumosa e o próprio bolo de Páscoa ou os produtos de bolo de Páscoa são cozidos até começarem a ficar rosados;
- No manuseio de massa quebradiça, lembre-se de que ela é cozida no forno pré-aquecido em fogo alto. Caso contrário, os produtos de massa quebradiça tornam-se muito duros;
- Ao trabalhar com ovos, certifique-se sempre de que a gema permanece intacta. Se tiver que parti-los de acordo com a receita que segue, não faça isso em uma tigela de alumínio, pois os ovos vão escurecer;
- Quando já tiver assado a massa, não retire imediatamente da forma em que foi assada, mas deixe-a aclimatar perto do forno;
- Se você assar a massa sem usar papel manteiga e tiver que untar a forma como vai assá-la, não exagere na gordura, senão você consegue o efeito de fritar, não de assar.
Recomendado:
As Melhores Dicas Para Uma Alimentação Saudável
1 . Coma pelo menos 3 vezes ao dia. Coma um pouco a cada 3-4 horas. 2 . Nunca perca o café da manhã. Mesmo com modéstia, mas coma um ovo cozido, uma fatia de pão germinado e um pouco de queijo para começar o dia com sucesso. 3 . Coma fontes de proteína em todas as refeições.
Os Melhores Molhos Para Massas
São centenas de deliciosas receitas de massas. A seguir apresentamos alguns dos melhores molhos para guarnecer massas. Molho siciliano Produtos necessários: 3 tomates, 100 gramas de manjericão fresco, 20 gramas de folhas de aipo, 10 gramas de salsa, 50 ml de azeite, pimenta, sal a gosto e 3 dentes de alho Método de preparação:
As 3 Melhores Dicas De Dieta Para O Ano
Todos nós sabemos que um bom sono, muita água, frutas e vegetais e exercícios fazem maravilhas para o nosso corpo e saúde. Mas aqui estão algumas dicas de perda de peso muito frescas para 2016: 1. Coma proteínas em todas as refeições Eles devem ter de 25 a 35 gramas, dizem nutricionistas.
Massas E Massas São úteis?
Uma das mais belas e elegantes atrizes italianas - a lenda de Hollywood Sofia Loren, afirma que mantém suas formas com diferentes tipos de massas. Esta declaração aparentemente inacreditável é de fato a verdade absoluta. Macarrão e macarrão são úteis, desde que você não exagere.
The Sly Housewife: Dicas Importantes Para Massas
Massas, macarrão e cuscuz devem ser cozidos em fogo médio, colocando uma quantidade maior em água fervente com sal. Deve-se ter em mente que eles incham durante o cozimento. É necessário cerca de 1/2 litro de água para 1/2 kg de macarrão ou macarrão.
