2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A história do trabalho de vanguarda da confeitaria turca - Rahat Lokuma, começa em algum lugar da Idade Média oriental. Seu nome vem da língua árabe, que significa "doçura para a garganta". Sua aparência está envolta em mistério e lenda. Acredita-se que sua receita tenha sido criada no final do século XVIII pelo confeiteiro turco Ali Mahidin Bekir.
Ele foi contratado pelo então sultão turco, que estava farto de balas duras. A outra versão da história é que o sultão queria agradar suas numerosas esposas com um novo tipo de bolo. Seja qual for o motivo, o deleite turco foi criado, e sua presença triunfante na dieta oriental pode significar que a honra masculina do sultão foi salva.
Ali Mahidin misturou xarope de açúcar quente com amido dissolvido em água. Despeje a mistura resultante em uma forma plana, untada com óleo. Quando endureceu, o cozinheiro cortou e polvilhou com açúcar de confeiteiro. A receita não foi concebida com antecedência, mas, como costuma acontecer com algumas das iguarias de maior sucesso, tornou-se a base para novas experiências.
Ali Mahaddin se tornou muito popular na capital turca após a invenção da deliciosa tentação. Ele abriu uma pequena loja em Istambul, que ainda pertence a seus herdeiros.
Rahat Lokuma ganhou fama incomparável em todo o Império Otomano e além. Tornou-se uma especialidade popular nos Bálcãs e no Oriente Médio. Foi importado para a Europa Ocidental no século 19, onde se tornou um maravilhoso complemento para o chá das deliciosas festas inglesas.
Ao longo dos anos, chocolate, avelãs, amêndoas, canela, casca de limão, pistache, mel e frutas foram adicionados ao Rahat Lokuma para satisfazer os diversos gostos.
No oeste, a delícia turca é chamada de "Delícia Turca". A inscrição adorna as caixas coloridas em que a delícia turca é vendida em todos os lugares.
Hoje, os produtores de delícias turcas respeitam as antigas tradições. Só se utiliza água de rosas no seu preparo, como na receita original.
Veja como fazer um dever de casa Rahat Lokum:
Produtos necessarios
1 colher de chá açúcar, 1 colher de chá. água, 1 colher de chá. amido de milho, 1 colher de chá. açúcar de confeiteiro, 1/5 colher de chá. baunilha, uma pitada de suco de limão
Método de preparação
Misturando o açúcar com a água, prepare a calda. Despeje o amido e ferva até formar uma pasta grossa. Por fim, acrescente o suco de limão e a baunilha.
Após o cozimento, a massa levemente resfriada resultante é despejada em uma panela forrada com papel manteiga. Deixe esfriar e engrossar. Após 4 horas, corte em pedaços retangulares, que são enrolados em açúcar de confeiteiro. Disponha em uma caixa de papelão seca. Para uma cor bonita e um sabor interessante, não se pode adicionar muito suco de fruta ou geleia à delícia turca.
Recomendado:
O Peru - A História Da Tradição Natalícia Mais Apetitosa
Natal além de presentes e diversão para a família, sempre vem com pelo menos um Peru . Assada, recheada, com couve, castanha, batata, uva passa ou cogumelo, é uma das coisas constantes que cheiram as férias de fim de ano em todo o mundo. Por que exatamente um peru e por que exatamente no Natal?
A Curiosa História Do Croissant
O croissant é uma espécie de muffin feito de massa folhada, cuja forma lembra uma lua crescente. O croissant é típico da cozinha francesa, é um dos símbolos da gastronomia francesa, servido com café ou chá, ao pequeno-almoço ou ao lanche da tarde.
Ovos De Páscoa: História, Simbolismo E Tradições Festivas
Páscoa é um feriado religioso dedicado à ascensão de Cristo, mas alguns dos costumes da Páscoa, como o ovo de Páscoa, provavelmente derivam de tradições pagãs. Enquanto para Cristãos o ovo é um símbolo da ressurreição de Jesus Cristo, que representa sua saída do túmulo, o ovo era um símbolo antes mesmo de os cristãos começarem a celebrar a ressurreição de Jesus.
A Maravilhosa História Das Panquecas Crepe Suzette
Panquecas crepe suzette são excepcionalmente saborosos, macios e perfumados, embebidos em um molho de laranja doce. Crepe suzette eles merecem até atenção em uma mesa festiva, onde brilharão como uma deliciosa sobremesa e um final adequado para um feriado aconchegante.
Feijão - História E Espécie
Os feijões é uma espécie da família das leguminosas. Foi trazido para a Europa na época das grandes descobertas geográficas. É cultivado para cultura doméstica e alimentação em todo o mundo. A terra natal dessa planta é a América do Sul, mas ela pode ser cultivada em praticamente qualquer lugar.
