2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O óleo de colza é um produto natural obtido pela prensagem de pequenas sementes de colza. Eles são obtidos das belas plantas com flores amarelas da família do repolho e da couve-flor.
Nos últimos anos, o óleo de colza tornou-se cada vez mais popular. Isso se deve principalmente aos muitos benefícios que superam outros tipos de óleo. Possui ricas qualidades nutricionais, graças às doses mínimas de todas as gorduras vegetais que contém.
Em contraste, existem muitos ácidos graxos monoinsaturados, que comprovadamente reduzem os níveis de colesterol ruim no sangue. Seus benefícios para a saúde são aumentados por seu rico conteúdo de vitamina E. Os níveis de ácidos graxos poliinsaturados essenciais também estão em níveis moderados e aceitáveis.
O óleo de colza é manuseado quase como qualquer outro. É mais frequentemente usado para dar sabor a saladas e molhos. Como complemento do prato acabado, adicione no máximo 1 colher de sopa. diariamente.
Recorde-se que, tal como o azeite de oliva prensado a frio, o óleo orgânico de colza é utilizado principalmente para consumo direto e no estado bruto. Quando aquecido ou frito, deve ser feito em temperatura mínima ou média. Se ficar muito quente, começa a soltar fumaça e tem um forte aroma de peixe.
O óleo de colza é armazenado em local fresco e escuro.
Almôndegas saudáveis com óleo de colza
Ingredientes: 1 colher de chá de óleo de colza, 1/2 colher de chá de farinha, 2 colher de chá de quiabo, picadinho, 1/2 cebola pequena em cubinhos, 1 ovo, 1/4 colher de chá. leite integral, 1 colher de chá. queijo ralado, 1/4 colher de sopa. pimenta vermelha picante, sal, pimenta preta.
Preparação: Aqueça o óleo em fogo médio. Em uma tigela grande, misture a farinha, o quiabo, a cebola e a pimenta. Misture bem. Em uma tigela pequena, bata o ovo com o leite até obter uma mistura homogênea.
O resultado é adicionado com o leite ao quiabo, mexendo sempre. Adicione o queijo e mexa novamente. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Da mistura, retire pequenas pilhas, que são colocadas no óleo. Cada um deles é pressionado levemente com uma espátula. Frite por cerca de 4 minutos de cada lado. Se eles ficarem dourados rapidamente, reduza o fogo. Escorra as almôndegas preparadas, de preferência em papel de cozinha. Polvilhe com especiarias se desejar e sirva.
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Óleo De Colza
Óleo de colza é um óleo vegetal que recentemente começou a ganhar popularidade na comida caseira. É extraído da planta da colza, que é uma importante cultura oleaginosa em muitas partes do mundo. Obtido por prensagem de pequenas sementes de Brassica campestris esculenta.
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