2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A abóbora é frequentemente servida durante o inverno. Com seu sabor suave e aroma maravilhoso, tornou-se o ingrediente preferido em muitas receitas, e a definição de um alimento saudável está fora de dúvida.
A abóbora também é chamada de hortaliça e, como já dissemos, é preferida na cozinha não só pelo seu excelente sabor, mas também pelas suas qualidades úteis. A abóbora é rica em beta-caroteno e vitaminas A, B, C, D. É usada em muitas dietas para tratar doenças renais, cardíacas, gastrite, colite, hepatite. Além disso, a abóbora estabiliza os sistemas nervoso e imunológico.
A abóbora pode ser cozida, fervida ou cozida no vapor. Se você decidir cozinhá-lo, lembre-se de que ele perde muitas de suas propriedades úteis.
A abóbora é usada principalmente em sobremesas, mas às vezes usada na preparação de pratos principais. Na Itália, por exemplo, é combinado com massas e diversos queijos. Na França, a abóbora é usada para fazer uma variedade de bolos saborosos e, na China, suas folhas são usadas para fazer sopa.
Abóbora vai bem com cenoura, espinafre, cogumelos, batata, queijo e até chocolate. Das frutas obtém-se uma boa combinação com bananas, maçãs, damascos, arandos e especiarias diversas como curry, gengibre e canela. Se você decidiu experimentar um prato de carne com abóbora, é melhor apostar na carne de porco. Ouvimos falar de experiências bem-sucedidas com frango e coelho.
Mesmo assim, a abóbora continua sendo um produto ideal na indústria de confeitaria. Você pode usá-lo para fazer tortas, cheesecakes, bolos, panquecas, pães e pãezinhos. Muitas mães confiam na abóbora para fazer purê de bebê.
As frutas são uma ótima base para molhos.
Você pode rechear abóbora com recheio de sua escolha ou fazer risoto ou sopa.
As sementes de abóbora também podem ser usadas na cozinha. Adicionado cru torna-se um bom sotaque em saladas e acompanhamentos. Também é usado para fazer óleo. O óleo de semente de abóbora é adicionado a saladas e sobremesas. Na maioria das vezes combinado com mel e azeite, existem combinações com manteiga e vinagre de cidra de maçã. Confeitarias italianas servem sorvete de baunilha regado com óleo de semente de abóbora.
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