2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A Geórgia é um país da Europa Oriental que faz fronteira com o Mar Negro a oeste, Rússia a norte e leste, Turquia e Armênia a sul e Azerbaijão a sudeste. Cobre uma área de 69.700 km e tem uma população de cerca de 5 milhões de pessoas. A capital do país é Tbilisi.
Durante a antiguidade, muitos pequenos reinos foram estabelecidos na região. O reino da Cólquida e o reino da Península Ibérica se converteram ao cristianismo na primeira metade do século VI. A tradição cultural do país desenvolve-se em torno da língua georgiana e de sua tradição literária.
A Geórgia é um pequeno país difícil de encontrar no mapa, mas por outro lado, possui uma grande variedade de alimentos saudáveis, saborosos, condimentados e originais. A Geórgia é pequena, mas tem grandes tradições.
Existe uma lenda georgiana que diz: Quando o Senhor distribuiu terras ao povo, os georgianos fizeram uma festa chamada Supra, com brindes e muito vinho. Por isso, eles se atrasaram e perceberam que não havia mais terra para eles. Eles explicaram seu atraso levantando taças em honra a Deus. Ele ficou lisonjeado e deu aos georgianos um pouco das terras que guardou para si.
O Supra é uma combinação de alimentos, bebidas, brindes e relacionamentos afetuosos. A comida na Geórgia não é apenas uma refeição simples, mas também uma forma de ter boas conversas, compartilhar emoções e gratidão. Tamada é a pessoa mais importante do supra georgiano, que é uma espécie de diretor e faz vários brindes.
A culinária georgiana é uma bela mistura das civilizações oriental e ocidental e sua comida. Embora o país utilize produtos comuns e bem conhecidos em todo o mundo, ao misturar diferentes proporções, ingredientes e especiarias, a cozinha do país adquire um sabor e um aroma especial que são típicos dos pratos georgianos e os tornam únicos.
Ao visitar o país, você pode facilmente encontrar algo que vai gostar, pois há comida para todos os gostos. Mesmo sendo vegetariano, ficará satisfeito, porque tanto pratos de carne como de vegetais estão presentes na mesa de um georgiano comum.
Na Geórgia você pode encontrar seu cheesecake especial chamado Khachapuri / veja a galeria / e é a primeira coisa que você deve tentar. Esta é uma torta fina e dourada recheada com queijo.
A noz é o mistério da culinária georgiana. É uma parte importante da culinária do país e é usado em quase todos os pratos - de carne a vegetais. Existem vários pratos que são chamados de pkhali, que são preparados com nozes e várias plantas, como espinafre, feijão verde e vermelho, folhas de beterraba e muito mais.
Existem vários tipos de carnes preparadas com nozes e são os pratos mais saborosos que a Geórgia oferece apenas aos seus convidados mais importantes. Satsivi é um prato de frango com nozes, que é preparado em dias especiais como Natal, Páscoa, casamentos e muito mais.
No entanto, ninguém pode imaginar férias na Geórgia sem o Mtsvadi, que é porco grelhado, mas às vezes pode ser de vaca ou de cordeiro. O segredo deste prato está nos ramos de videira especialmente secos, que são usados para assar a carne. Eles conferem a este prato o aroma e o sabor únicos da conhecida carne grelhada.
A Geórgia é a pátria da videira e é por isso que produz um vinho muito bom. Existem várias evidências que comprovam que este país é a pátria da vinha. Existem vários tipos de vinhas e a produção de vinho é a tradição mais importante e especial para os locais.
Na Geórgia, eles têm grandes potes de barro que são colocados no solo e que são chamados de kvevri. Trata-se de vasilhas tradicionais nas quais é feito um vinho único com um aroma característico especial.
As sobremesas têm um lugar muito especial na gastronomia do país. A sobremesa mais importante e única do país é o Gozinaki. É uma sobremesa em forma de diamante e não é por acaso. É feito com nozes e mel e é algo muito especial, que é feito apenas na passagem de ano.
Churchkhela também é feito com nozes, mas às vezes com nozes ou amêndoas. É um longo fio de nozes, que são amarrados em um fio e mergulhados em uma mistura especial de suco de uva concentrado com um pouco de farinha.
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