2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Aperitivos desempenham um papel importante na cozinha nacional russa, especialmente se uma pessoa decidiu convidar seus convidados para almoçar ou jantar.
Neste caso, a ênfase recai principalmente nos petiscos de carne para que o anfitrião se apresente como extremamente hospitaleiro. Aqui estão alguns aperitivos de carne são mais frequentemente servidos na mesa russa:
Bife ou vitela frita
Produtos necessários: 500 g de carne bovina ou bovina, 4 colheres de sopa. azeite, 7 dentes de alho, sal e pimenta a gosto
Método de preparação: A carne é cortada em pedaços grandes, temperada com sal e pimenta, esfregada com alho e frita na gordura até dourar. Em seguida, coloque em uma assadeira untada, leve ao forno até ficar totalmente cozido e deixe esfriar. Sirva frio, fatiado e decorado com vegetais de sua escolha.
Pacha
Produtos necessários: 2 kg de miudezas de vaca ou porco (rabos, orelhas, mandíbulas), 2 cebolas, 2 cenouras, 2 folhas de louro, 2 raízes de salsa, 1 cabeça de alho, sal e pimenta (grãos) a gosto
Método de preparação: As miudezas da carne são postas para ferver por cerca de 4 horas em fogo baixo, e a espuma formada na superfície é removida periodicamente. Cerca de 30 minutos antes de a carne ficar pronta, acrescente os legumes picados e os temperos. Os subprodutos são removidos e desossados. Volte ao caldo e cozinhe por mais 30 minutos, por fim acrescente o alho. Quando tudo estiver pronto, o patch é despejado em uma forma adequada, resfriado e servido em fatias com molho de mostarda ou raiz-forte com vinagre.
Presunto assado
Produtos necessários: 1,5 kg de porco desossado, 150 g de bacon defumado, 4 cenouras, 1 picles, folha de louro triturada, sal e pimenta a gosto
Método de preparação: A carne é lavada, seca e untada com rodelas de cenouras, pickles e bacon. Esfregue bem com temperos, embrulhe em papel alumínio e deixe assar até ficar totalmente cozido. É importante saber que, para ficar macio, ele deve ser cozido nos primeiros 10 minutos em temperatura muito alta e depois a cerca de 160 graus. Sirva frio, fatiado.
Recomendado:
Chás De Ervas Russos
Quando falamos em chás, todos pensam que o assunto está relacionado com a tradição do chá chinesa ou japonesa ou a chamada hora do chá inglesa. No entanto, a verdade é que, quando se trata de chás de ervas, não podemos conectá-los com a Rússia e outros países de língua russa.
Para Cada Ocasião: Molhos Russos Para Pratos De Peixe
Quer os chefs russos optem por cozinhar bacalhau, percas, bagres, esturjões, lúcios ou douradas, quer sejam assados, fritos ou cozinhados, são normalmente servido com o peixe e especialmente preparado molho de peixe . Pode ser frio ou quente, mas é importante saber combinar bem os ingredientes para que fique bem com o prato de peixe.
Pratos Russos De Beterraba Vermelha
A beterraba é muito difundida na culinária russa não só por causa de sua cor atraente, mas também por seu gosto extremamente bom. E também se provou útil. A variedade de pratos russos preparados com beterraba vermelha é grande, mas aqui iremos oferecer-lhe 3 das receitas russas mais populares na Rússia e arredores, que não podem ser preparadas sem a presença de beterraba vermelha.
Molhos Russos Para Pratos De Carne
Embora as peculiaridades da culinária russa estejam associadas à ortodoxia e a jejuns frequentes e longos, há muitos receitas russas que são conhecidos em todo o mundo. A preparação de apetitosos carne de porco, vaca e vitela inspirou chefs russos durante séculos, que conseguiram criar verdadeiras obras-primas.
A Partir Deste Ano, Os Russos Vão Beber Vodka Mais Cara
As autoridades russas estão considerando aumentar o preço de varejo da vodka de 185 rublos por garrafa para 230 rublos. O objetivo de preços mais altos é reduzir a venda de álcool falsificado na Rússia. A discussão está marcada para quinta-feira, 28 de janeiro, e as escalas atualmente tendem a elevar os preços.
