2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Bobby Flay é o chef, dono de restaurante, autor de livros de receitas premiado e apresentador de TV favorito do crítico. Nascido em Nova York em 1964, Bobby Flay abriu seu primeiro restaurante, Mesa Grill, em 1991, ganhando reconhecimento imediato.
Seu primeiro emprego profissional no ramo de restaurantes veio em 1982, logo depois que ele deixou a escola. Seu pai, Bill, gerente do famoso restaurante de Joe Allen em Nova York, contratou seu filho como assistente de garçom devido à falta de funcionários.
O próprio Bobby Flay disse mais tarde em uma entrevista que nem mesmo foi perguntado se ele queria fazer isso, mas foi contratado. Poucos meses depois de se juntar a Joe Allen, Bobby foi promovido a ajudante de cozinha.
Seu chefe vê o potencial do menino e paga por seu treinamento completo no French Culinary Institute, em Manhattan. Lá ele recebeu aplausos dos professores e recebeu um prêmio por sua formatura do Instituto.
Claramente hesitante e incerto sobre sua carreira culinária, Bobby Flay trabalhou como corretor de Wall Street, mas apenas por um curto período de tempo. Percebendo sua verdadeira vocação, ele mudou e começou a trabalhar em uma variedade de restaurantes em Nova York.
Durante este período, Flay ficou fascinado pelos aromas e especiarias do sudoeste americano - uma área que ele nunca tinha visitado. Ele rapidamente os estudou como um sabor e logo se tornaram a assinatura característica pela qual as pessoas reconhecem sua comida.
Em 1993, o famoso chef ganhou o prestigioso prêmio para chefs talentosos com menos de 30 anos. No mesmo ano, ele abriu seu segundo restaurante, Bolo, um bar e restaurante em um bairro de Nova York.
Quase uma década depois, o segundo Mesa Grill em Las Vegas, o bar bistrô Americain, o terceiro restaurante Mesa Grill nas Bahamas e vários outros restaurantes de prestígio foram abertos.
O império de Bobby Flay, estabelecido com seus bifes e hambúrgueres exclusivos com carne grelhada de verdade, continua a crescer.
Até agora, o famoso chef publicou 9 livros que enfeitam as prateleiras de todas as livrarias americanas. Além disso, possui coleção própria de utensílios de cozinha, além de uma marca de temperos e molhos.
Recomendado:
Ótimos Chefs: Julia Child
Julia Child ela se tornou popular não apenas por seu inegável talento culinário, mas também por sua capacidade de contagiar a todos com seu bom humor. Julia McWilliams nasceu em 1912 em Pasadena, Califórnia, EUA e passou sua infância lá.
Ótimos Chefs: Martin Ian
Cada cozinha do mundo esconde seus segredos. Isso é especialmente verdadeiro para a culinária chinesa. Suas tradições são muito diferentes das do resto do mundo. Por exemplo, somente na China a comida é servida em mordidas. Isso é necessário devido à crença do anfitrião de que é rude fazer os comensais se cortarem.
Ótimos Chefs: Fernand Poin
Fernand Poin é um chef e dono de restaurante francês nascido em 25 de fevereiro de 1897 e considerado o pai da culinária francesa moderna. O francês dedica toda a sua vida à cozinha. Desde muito jovem passava a maior parte do tempo na cozinha, ajudando o pai em seu pequeno restaurante na estação.
Ótimos Chefs: Sarah Molton
Sarah Molton nasceu em 1952 em Nova York e foi uma chef, autora de livros de receitas e apresentadora de TV de sucesso. Ela é uma chef master da famosa revista Gourmet há mais de vinte anos. De 2008 até hoje, Molton apresenta o programa What to Eat with Sarah, e seus seguidores ao redor do mundo são milhões.
Ótimos Chefs: Paul Bocuse
Paul Bocuse é um chef francês, nascido em 11 de fevereiro de 1926, conhecido pela alta qualidade de seus restaurantes e seus métodos culinários inovadores. Claro, sua origem não é acidental. O grande chef vem de uma família gastronômica que se dedica ao ramo de restaurantes desde 1767.
