2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Cada cozinha do mundo esconde seus segredos. Isso é especialmente verdadeiro para a culinária chinesa. Suas tradições são muito diferentes das do resto do mundo. Por exemplo, somente na China a comida é servida em mordidas. Isso é necessário devido à crença do anfitrião de que é rude fazer os comensais se cortarem. Itens como faca e garfo não têm lugar na mesa de acordo com a etiqueta chinesa. Esses objetos são armas e colocá-los na mesa é um ato bárbaro.
Até hoje, a tradição chinesa exige que se coma com pauzinhos. Mesmo se você dominar essa técnica, deve ter cuidado para não enfiar o palito no meio da tigela de arroz. Isso pressagia problemas para você e seus amigos comensais.
Essas tradições centenárias, assim como muitas outras, são observadas tanto na China quanto em numerosos bairros da China ao redor do mundo hoje.
Chinatown é considerada um lugar misterioso e misterioso há anos. Até hoje, eles guardam segredos que nenhum turista ou recém-chegado pode tocar. E isso vale para qualquer bairro, seja em Cingapura, Londres ou São Francisco.
No entanto, há uma pessoa que há muito tenta revelar os segredos culinários dos mestres chineses. Este é o grande chef Martin Ian.
A história de Martin Ian é muito semelhante à de Marco Polo e sua Rota da Seda. Yen, armado apenas com sua frigideira e helicóptero, consegue da maneira mais inocente desvendar os segredos bem guardados de dezenas de chefs. Então, com seu inconfundível talento culinário, ele os transforma, deixando algo de si a cada vez.
Martin Ian nos oferece um passeio pelo mapa culinário para experimentar algo novo e exótico. Sydney não deixa de visitar a Chinese Seafood Exchange, bem como a Chinatown de Yokohama, um dos maiores portos do mundo. Lá, no restaurante Earth and Sky de Yokohama, ele conhece o Chef Xie, que ele compara a Picasso.
Com o Chef Xie, Mestre Ian aprende a receita secreta de seu famoso filé de peixe doce e azedo e mostra aos fãs as etapas de seu preparo.
Entre os outros lugares que o grande chef visitou durante sua série de televisão estava Gerard Street, em Chinatown, em Londres. Lá ele domina facilmente uma maneira interessante de cozinhar macarrão.
Com seu trabalho, Martin Ian prova de forma indiscutível que viajar é a melhor forma de diversificar a lista de receitas caseiras. Globalmente, é o maior divulgador da cozinha asiática, e com razão, uma vez que oferece uma variedade estonteante.
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