2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O endro é uma das especiarias favoritas para as saladas de verão. Foi cultivado na antiguidade nos países mediterrâneos. Na Grécia, é usado como medicamento, em Roma - para decorar as instalações e para dar sabor.
As sementes e a parte verde da erva-doce contêm muitas vitaminas - PP, C, caroteno, vitaminas B, assim como ferro, potássio, magnésio, cálcio, fósforo. A vitamina C no endro é três vezes mais do que no limão.
O endro tem uma série de propriedades curativas - reduz a febre, tem propriedades diuréticas, antiinflamatórias, sedativas e bactericidas.
Dill aumenta o fluxo de leite durante a amamentação. Também é útil para náuseas, tem efeito vasodilatador e analgésico. A decocção de erva-doce ou de suas sementes dilata os vasos sanguíneos, reduz a pressão sanguínea e relaxa os músculos lisos do intestino.
Para fazer uma decocção de sementes de erva-doce, despeje duas colheres de chá de sementes de erva-doce ou quatro colheres de chá de erva-doce verde com duas colheres de chá de água quente, deixe por quinze minutos e coe.
A decocção de sementes de erva-doce é dada a bebês com cólicas, crianças com dor causada por inchaço. A decocção de folhas ou sementes de erva-doce é bebida para hipertensão, angina, doenças do fígado e baço, doenças renais, alergias, insônia, dores de cabeça, irritabilidade, inchaço, prisão de ventre.
A decocção das sementes é bebida quente para dores de cabeça, tosse e estômago, bem como alergias. A decocção fria de erva-doce é usada para tratar a inflamação dos olhos.
Uma decocção quente de sementes de erva-doce em creme, aquecida em fogo baixo por uma hora, é recomendada para mães que amamentam para aumentar o leite.
Para remover a coceira das picadas de insetos, a pele é untada com suco de endro fresco e uma compressa de folhas de endro é feita. Dill não é recomendado durante a gravidez.
Durante o tratamento térmico, o endro perde o aroma, portanto, o endro picado é adicionado aos pratos prontos. Com as flores da erva-doce, o vinagre é aromatizado e adquire um aroma maravilhoso.
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