2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O sofá foi projetado para servir de base para 1-2 deliciosas mordidas, compostas por sabores, aromas e texturas perfeitamente combinados. Os canapés são servidos antes do jantar com drinques, e você também pode fazer uma festa de canapés com muitas variedades desses petiscos deliciosos.
Noções básicas para mordidas
Pão
Corte fatias de pão, retire as cascas e corte ao meio em quadrados, triângulos ou diamantes ou molde com cortadores de massa. Todas essas variedades podem ser assadas, fritas na manteiga ou levemente untadas e assadas no forno a 190 graus por 10 minutos até ficarem crocantes e douradas. Use diferentes tipos de pão ou asse pães pequenos.
O teste
Use os seguintes métodos para fazer bases de massa.
Massa cozida no vapor: esguiche os pãezinhos em uma assadeira úmida.
Massa de panqueca: retire da massa com uma colher de sopa e frite por 1 minuto de cada lado
Pudins de Yorkshire: faça mini-pudins
Vegetais
Corte fatias grossas de abobrinha e cenouras grandes na diagonal ou corte batatas grossas e nabos jovens bem cozidos.
Decorações e recheios para mordidas
- Coloque fatias finas de carne de porco e molho de maçã em pequenos pudins de Yorkshire. Decore com agrião;
- Coloque pedaços finos de rosbife, 1 colher de chá de molho de carne e um pouco de molho de raiz-forte em pequenos pudins de Yorkshire;
- Coloque fatias de cordeiro assado médio sobre os pudins de Yorkshire e um pouco de geleia de groselha preta por cima;
- Combine as rodelas de tomate, um pouco de alface picada e molhos com pequenos pães e almôndegas caseiras;
- Esguiche o caviar quebrado em pequenos pãezinhos esculpidos de massa cozida no vapor e decore com endro. Sirva com pimentões coloridos, abobrinhas, pepinos e cenouras. Decore com agrião;
- Encha os barcos de massa assada com frango picado e molho de queijo. Enfeite com uvas brancas e salsa;
- Preencha tortinhas cruas redondas para tortinhas de massa de manteiga com uma mistura de queijo Stilton esmagado e creme de leite e leve ao forno a 200 graus por 10-15 minutos até dourar e inchar.
- Faça uma cama de alho-poró refogado e bacon fatiado na massa cozida e decore com ovo cozido.
Vegetais recheados
Tomates recheados
Corte a parte superior dos tomates vermelhos claros e corte-os. Recheie com cream cheese e manjericão fresco picado.
Batatas Recheadas
Faça um corte transversal em pequenas batatas novas cozidas e abra a incisão. Coloque em cada batata 1 colher de sopa de creme de leite e um pouco de cebola fresca picada.
Pepino Recheado
Corte os pepinos com 2,5 cm de espessura, corte ligeiramente ao meio e recheie com um pouco de molho tártaro e camarão cozido. Enfeite com raminhos de endro.
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