2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O feijão smilyan é provavelmente a variedade de feijão mais famosa do nosso país. Esta é a razão pela qual seu nome é freqüentemente mal utilizado. Portanto, é bom saber quais são suas características, para não confundi-lo com outro tipo de feijão, principalmente importado do exterior.
O feijão smilyan é uma variedade de feijão cultivado apenas na aldeia rodopiana de Smilyan. É protegido por patente e apresenta grãos brancos puros ou coloridos de grande porte. Eles derretem na boca.
Além disso, eles são carregados com uma série de ingredientes úteis. É por isso que o movimento internacional pela alimentação saudável Slowfood adotou o feijão Smilyan sob sua asa.
Representantes do movimento assumiram a difícil tarefa de impor o feijão Smilyan como marca, à custa de muitos recursos. Está prevista a construção de uma oficina de embalagem de feijão na aldeia de Smilyan, onde os produtos dos produtores locais serão submetidos ao controle de qualidade.
Os produtos embalados serão marcados com um sinal holográfico para uma marca comercial, ao lado do qual o logotipo Slowfood será colocado. Desta forma, o feijão Smilyan se tornará uma mercadoria claramente reconhecível no mercado búlgaro.
Na aldeia de Smilyan, a produção anual de feijão é de 20 a 40 toneladas de feijão. Isso não permite o desenvolvimento global. Para os produtores locais, porém, basta se estabelecer em casa e acabar com as fraudes.
Os traços característicos do feijão Smilyan são o sabor e os benefícios que traz ao corpo. A aldeia de Smilyan está localizada em Rhodopes, ao longo do curso superior do Rio Arda. A área onde o feijão cresce é caracterizada por invernos amenos e verões frescos. Os principais fatores que afetam sua qualidade são a localização geográfica, o ar e a altitude.
Os feijões Smilyan estão entre os poucos e, em breve, poderão permanecer como o único que não produz fertilizantes, pesticidas e inseticidas. A seleção é natural e feita por pessoas, tudo é processado manualmente.
Todo outono em Smilyan é realizado um festival dedicado ao feijoeiro. Todos os anos, visitantes de toda a Bulgária e do estrangeiro surpreendem-se com os mais bizarros pratos com feijão, típicos da aldeia.
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Feijões
Feijões / Vicia Faba L. / é uma planta herbácea anual da grande família das leguminosas. É distribuído em toda a Europa, Ásia, América do Sul e África. Acredita-se que o feijão já seja conhecido por mais 5.000 anos. Traços de seu cultivo foram encontrados no antigo Egito, na China e nas ruínas de Tróia.
Feijões Pretos
O feijão é uma planta da família das leguminosas. É nativo da América do Sul, mas pode ser cultivado em qualquer lugar. Foi cultivado antes dos Incas e foi trazido para a Europa durante uma das expedições de Cristóvão Colombo. Devido ao alto rendimento e fácil cultivo, o feijão se espalhou pela Europa até o final do século XVI.
Características Da Culinária Dos Balcãs
Os Balcãs possuem uma das cozinhas mais diversas e coloridas do mundo. Hoje em dia, por mais semelhantes que sejam as receitas desses países, elas são muito diferentes. Ao longo dos anos, tem havido muitos debates culinários relacionados à autenticidade de alguns pratos, mas no final todos eles estão incluídos no comum Cozinha balcânica .
Os Segredos De Deliciosos Feijões, Lentilhas E Grão De Bico
Antes de cozinhar feijão, lentilha e todos os tipos de leguminosas é bom deixar de molho durante a noite em água fria na proporção de 1 xícara de feijão para 4 xícaras de água. A água que não penetrou no feijão é despejada pela manhã e novamente inundada com água doce.
Feijões E Leguminosas São úteis?
Feijões e legumes são muito úteis, especialmente para pessoas que comem principalmente pratos vegetarianos. Os legumes contêm vitaminas valiosas. São as vitaminas A, B1, B2, B6, C, PP, além de minerais importantes como fósforo e ferro. As leguminosas contêm aminoácidos valiosos.
