2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 10:29
O inverno não tão frio lá fora nos desafia a sonhar com deliciosas almôndegas vegetais - abobrinha, espinafre. Independentemente do clima lá fora, a estação é inverno e o espinafre e a abobrinha não são muito saborosos nessa época do ano.
Isso não deve nos impedir de fazer deliciosas almôndegas de vegetais - só precisamos encontrar receitas adequadas que incluam as chamadas. produtos de inverno.
Oferecemos três dessas receitas - nossa primeira escolha para almôndegas de alho-poró, aqui está o que você precisa:
Almôndegas de alho-poró
Produtos necessários: 5 alho-poró, salsa, 3 ovos, 1 colher de sopa. iogurte, 1 colher de chá. refrigerante, farinha, tanto quanto a mistura absorver, 1 ½ colher de chá. óleo, sal.
Modo de preparo: pique finamente o alho-poró limpo - para as almôndegas vamos precisar apenas da parte branca. Adicione a salsa a gosto, se tiver em casa e o aipo, acrescente um pouco para um melhor aroma das almôndegas. Adicione um pouco de sal a tudo isso e despeje toda a mistura em uma panela - despeje uma xícara de chá com água e deixe os vegetais ferver.
Retire do fogo quando a água estiver reduzida à metade e o alho-poró estiver macio. Quando a mistura esfriar, acrescente os ovos, o iogurte e o refrigerante, que você "apagou" previamente no leite. Misture bem e comece a adicionar farinha para engrossar a mistura. Em seguida, com uma colher de sopa retire a mistura e coloque na gordura quente - frite até dourar.
A próxima receita é para almôndegas de repolho frescas - corte um repolho médio em tiras finas e despeje-o em água salgada para refogar e amolecer o repolho. Quando amolecer, esprema bem o repolho. Frite duas cabeças de cebola picadinha e acrescente 3 colheres de sopa de farinha - mexa e retire do fogo.
Adicione o repolho, o ovo batido, a pimenta-do-reino moída, o aipo picado e sal a gosto à cebola e à farinha. Da mistura, forme almôndegas de tamanho médio, alise, passe na farinha e frite dos dois lados.
E já que a primavera vai nos visitar em breve, não podemos deixar de apresentar a receita das almôndegas de urtiga. Para isso, você precisa de cerca de um quilo de pontas de urtiga, alguns raminhos de demônio, cerca de 1 cacho de salsa, hortelã, 4 ovos cozidos, 1 colher de chá. cerveja, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio, 4 colheres de sopa. iogurte, sal, pimenta a gosto, óleo.
À urtiga pré-picada e escaldada adicione os temperos picados, cerveja, leite e refrigerante, também os ovos picados, pimenta do reino e sal. Raspe com uma colher de sopa e frite em óleo quente. Depois de prontos, são colocados em um recipiente com tampa para sufocar. Sirva com iogurte.
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