Quanto Tempo Leva Para Processar A Massa Do Estômago?

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36

Quanto tempo leva para digerir um determinado alimento depende principalmente da natureza de seus ingredientes. Dos três macronutrientes, ou em outras palavras, os principais nutrientes da natureza - proteínas, carboidratos e gorduras, os carboidratos são absorvidos mais rapidamente, enquanto as gorduras têm a decomposição mais lenta. Mas como tudo isso acontece?

A digestão é o processo de quebrar os alimentos em componentes pequenos o suficiente para que os nutrientes possam ser absorvidos pela parede intestinal na corrente sanguínea para as necessidades de um organismo vivo. A velocidade com que carboidratos, proteínas e gorduras são processados está relacionada à sua composição química e onde são digeridos. Gorduras e proteínas são moléculas mais complexas do que carboidratos, o que significa que demoram mais para o corpo se decompor. Além disso, os próprios carboidratos são divididos em simples e complexos. A digestão começa na boca quando você dá a primeira mordida. Os dentes e a língua começam a quebrar os alimentos em pedaços menores, enquanto as enzimas da saliva fazem com que o amido, um tipo de carboidrato complexo, se decomponha quimicamente em componentes menores.

A decomposição dos carboidratos continua no intestino delgado, onde o pâncreas secreta a enzima amilase, que posteriormente decompõe o amido em açúcares. A celulose ou fibra vegetal indigerível dos alimentos não é afetada por sua ação. Aqui, os açúcares simples já estão completamente decompostos e prontos para a assimilação; e as unidades de açúcar, chamadas dissacarídeos e oligossacarídeos de carboidratos complexos, têm mais uma etapa pela frente até serem totalmente processadas. Nesse estágio, as enzimas associadas a pequenos crescimentos na parede intestinal, chamados cabelos, quebram esses açúcares, que agora podem ser absorvidos diretamente na corrente sanguínea. A quebra da proteína não começa até que o alimento chegue ao estômago, onde o suco gástrico começa a tentar quebrar os grilhões da proteína. O objetivo é desenvolvê-los em componentes individuais chamados aminoácidos. Este macronutriente viaja para o intestino delgado, onde a digestão é armada com enzimas pancreáticas para decompô-lo. Só então os aminoácidos são absorvidos pela corrente sanguínea.

As gorduras são as primeiras para a maior duração de absorção. O suco pancreático e, finalmente, os ácidos biliares do fígado completam o complexo processo de digestão antes de serem absorvidos pela corrente sanguínea. A taxa de decomposição de diferentes tipos de carboidratos é fácil de entender. Os açúcares simples são constituídos por unidades de açúcar simples ou duplas que se decompõem rapidamente em pequenos componentes. Os carboidratos complexos na forma de amido são constituídos por longas cadeias de unidades de açúcar. Demora mais para quebrar. A fibra não se decompõe. Eles passam pelo sistema digestivo, estimulam o peristaltismo do cólon e são excretados nas fezes.

Por exemplo, massas e massas são compostas principalmente de carboidratos com algum teor de proteína e frequentemente a presença de um tipo de gordura. É importante considerar o tipo desses carboidratos quando quisermos saber quanto tempo nosso corpo levará para quebrá-los. Quando a massa é feita com farinha branca refinada, isso significa que não há fibra vegetal suficiente no produto final retirado durante o processamento e produção da farinha branca. A fibra dietética retarda a digestão e, sem ela, os carboidratos são absorvidos e absorvidos pelo sangue muito rapidamente.

A massa integral feita de trigo, arroz integral ou quinua, por outro lado, reteve sua fibra útil e é digerida por um período significativamente mais longo. A ingestão adicional de alimentos como molhos, azeite, especiarias ou um componente de carne pode afetar o tempo de digestão. Se sua massa foi molhada em um molho com alto teor de gordura, por exemplo, eles retardarão significativamente sua digestão.

A quantidade da quantidade absorvida do respectivo produto não é insignificante - quanto mais você ingere, mais tempo se prolonga o processo de decomposição das substâncias.

De acordo com o site da Universidade do Colorado, o tempo necessário para completar o processo digestivo pode variar muito entre os indivíduos. A variedade de fatores que o afetam torna impossível fixar um determinado tempo para a assimilação da massa. No entanto, algumas conclusões podem ser tiradas. Em adultos sem problemas de saúde, o valor médio da passagem do alimento pela boca até sua decomposição completa é em torno de 24 a 72 horas.

Se comermos uma porção padrão de massa misturada com farinha branca, que é igual a 1/2 xícara de chá e que é temperada com um molho de baixo teor de gordura, podemos esperar que o tempo necessário para sua absorção total chegue ao baixo valor de esta escala. Macarrão com fibra alimentar, acompanhado no prato de outros produtos com maior teor de gordura e proteína, aumentará o tempo de digestão ao máximo.

Como um alimento com carboidratos, a massa tem a capacidade de aumentar o açúcar no sangue. Sua rápida digestão e absorção é o que determina até que ponto esse efeito existirá. O índice glicêmico é uma ferramenta usada para medir a rapidez com que os carboidratos são quebrados e como isso afeta o açúcar no sangue. Quanto maior o número, mais rápido eles são absorvidos e maior a probabilidade de termos flutuações em nosso tônus de energia, bem como de enfrentar outros efeitos negativos do salto nos níveis de açúcar no sangue.

Por outro lado, aveia, pão integral, algumas massas e arroz integral são citados como deliciosos exemplos de produtos contendo carboidratos complexos. Eles são digeridos mais lentamente do que os carboidratos simples encontrados em bolos, biscoitos, bebidas doces, muffins, donuts e pastéis, por exemplo. As chamadas fibras dietéticas são compostas por carboidratos complexos e são as mais difíceis de decompor.

Os carboidratos são uma importante fonte de energia para o corpo, por isso é importante que estejam bem representados em nossa dieta diária. Quanto mais calorias vêm de carboidratos complexos, mais saudáveis e bonitos seremos. Além de frutas e leite, os carboidratos simples costumam ser encontrados em alimentos sem muito valor nutricional. Se forem ricos em gordura durante o cozimento, apenas retardaremos sua absorção, mas não teremos muitos benefícios nutricionais. Produtos de carboidratos simples são os mais rapidamente degradáveis e são absorvidos em pouco tempo, proporcionando apenas uma sensação de energia por curto prazo.

Os carboidratos complexos, como a massa de grãos inteiros, fornecem energia ao corpo por um período mais longo. Eles também nos fornecem fibra alimentar para manter nosso sistema digestivo em excelente forma.