2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Com um teste simples, você pode verificar em casa se você come mel de qualidade real. O teste está à disposição de cada um de nós, pois para isso basta uma folha de papel.
Para verificar o seu mel, você precisa colocar cerca de uma colher de chá dele em um pedaço de papel higiênico. Em seguida, espere entre 10 e 30 minutos, observando atentamente a mudança no mel.
Se uma faixa de água começar a se formar ao redor do mel, significa que o mel não é totalmente natural. Provavelmente, açúcar ou glicose foram adicionados a ele, que se liquefaziam e liberavam água. É deles que sai o traço úmido no papel higiênico.
No entanto, se o mel não muda e permanece intacto sem deixar vestígios, significa que comerá mel de verdadeira qualidade.
Quando o mel é natural e de alta qualidade - sem conter aditivos desnecessários, só então podemos contar com suas propriedades úteis e curativas.
Os ingredientes mais valiosos do mel de qualidade são o pólen e as enzimas, que não excedem 3% de seu conteúdo. Eles conferem as propriedades benéficas únicas de todo o produto, fortalecendo o corpo e o sistema imunológico.
O mel verdadeiro está em estado líquido apenas durante o verão. Dentro de dois a três meses após ser removida da colmeia, ela começa a ficar açucarada. Se o mel não cristalizar no inverno, você encontrou uma falsificação. A única exceção é o mel de acácia, que contém principalmente frutose.
Se as abelhas foram alimentadas com xarope de açúcar, o mel é muito leve e não tem aroma.
Qualquer pessoa pode fazer testes para verificar as propriedades do mel verdadeiro com a ajuda de iodo ou vinagre. Se o mel diluído em água e algumas gotas de iodo ficarem azuis, então ele é misturado com amido, e se o vinagre espumasse - giz é adicionado a ele.
Mas, apesar dos experimentos em casa, apenas análises de laboratório podem determinar com precisão o mel 100% natural.
A cor do mel varia de amarelo claro, amarelo, marrom a marrom escuro dependendo de sua origem. O mel fica mais claro com a cristalização, mas escurece com o armazenamento prolongado.
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