2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O mel está entre os produtos mais usados durante o inverno, pois, de acordo com várias receitas da avó, alivia gripes e resfriados.
No entanto, a qualidade do mel que compramos é alta, dizem os especialistas.
A seção Leia o rótulo da btv explica a maneira mais confiável de verificar se você está vendendo mel de verdade.
O método é virar a jarra de cabeça para baixo e se o conteúdo dentro dele fluir sem problemas como água, então muito provavelmente não é mel de verdade e o produto é de muito baixa qualidade.
No entanto, o mel mais líquido nem sempre é de qualidade inferior. Quando liquefeito a uma temperatura de 45 graus, é um sinal de qualidade. O aquecimento acima desta temperatura não é recomendado porque perde suas propriedades úteis.
Mas, mesmo quando aquecido, o mel verdadeiro flui lentamente, não como a água, dizem os especialistas.
Para atingir essa densidade característica do produto real, muitos fabricantes adicionam amido. Em 2013, a Associação de Consumidores Ativos conduziu um teste com 10 marcas de mel búlgaro e descobriu que o amido foi adicionado em massa.
Segundo Bogomil Nikolov, presidente da associação, a maior violação do mel hoje em dia é que muitos produtores apresentam o mel produzido industrialmente como mel de abelha.
No entanto, é aconselhável ler os rótulos com atenção para ter certeza do que está comprando.
Especialistas dizem que nos últimos anos a produção de mel em nosso país caiu drasticamente. Cerca de 5.000 toneladas já são produzidas anualmente, e antes disso a quantidade de mel búlgaro chegava a 10.000 toneladas.
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