2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A carne, assada inteiriça, não só é extremamente saborosa, mas também um prato que se serve num prato adequado e com uma guarnição devidamente seleccionada que enriquece o seu paladar.
Na cozinha de muitas pessoas existem receitas para assar um pedaço inteiro de carne, que tem suas sutilezas para ficar gostosa e macia. Um pedaço de porco desossado, boi ou cordeiro é geralmente preparado.
Para tanto, a carne deve ser de boa qualidade e no seu preparo devem ser utilizados condimentos selecionados para torná-la perfumada e condimentada. A carne pode ser esfregada ou untada com pimenta-do-reino, louro, alho, cebola, etc.
Além de ser servido como prato principal, também é usado para fazer sanduíches maravilhosos depois de resfriado e cortado em rodelas. O preparo da carne demora várias horas, mas o resultado vale o esforço e a espera.
Para assar um pedaço de carne pesando cerca de 2-3 kg, você precisa de 1 cabeça de alho, pimenta do reino moída, sal e água.
Prepare uma marinada perfumada de 100 mililitros de água, 1 colher de chá de sal, meia colher de chá de pimenta do reino moída e alho esmagado. Deixe a mistura por uma hora.
Pegue o pedaço de carne escolhido e lave-o bem com água fria forte. Absorva a água com uma toalha. Insira parte da mistura uniformemente na carne, fazendo cortes finos na carne com uma faca afiada, abra os orifícios com ela e recheie com uma colher pequena.
Com o restante da mistura, esfregue bem a carne por todos os lados e coloque em uma bandeja adequada. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus e leve ao forno até dourar.
Em seguida, reduza a temperatura para 160. Continue assar a carne, constantemente regando-o com o suco liberado. A carne está completamente pronta quando um suco claro sai dela quando esfaqueada.
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