2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Uma nova pesquisa feita por nutricionistas revelou quantos gramas de gordura saturada e colesterol existem em 100 anos de alguns dos alimentos mais usados. As estatísticas são alarmantes, mas podem ajudar a reduzir o consumo de alimentos nocivos.
É útil saber que 1 colher de sopa de maionese contém 75 calorias e 14 gramas de gordura. O total de calorias por dia para pessoas que não realizam trabalho físico deve ser no máximo 2.500. Na obesidade, elas são reduzidas para 1.000-1200.
Pratos fritos, enlatados e salgados sobrecarregam o corpo. Além disso, com a idade, nosso sistema digestivo começa a funcionar mais lentamente. Os alimentos de que o corpo necessita também mudam. Com o passar dos anos, por exemplo, a necessidade de proteínas diminui e as gorduras saturadas e os açúcares se tornam um verdadeiro inimigo.
Uma dieta balanceada pode corrigir um dos fatores de risco para aterosclerose e colesterol ruim. É depositado nas paredes arteriais e as estreita, formando placas. Eles estão na raiz da angina, ataques cardíacos, morte cardíaca súbita e derrame.
Para diminuir o colesterol no sangue, é bom comer peixe com mais frequência. Em esquimós, por exemplo, ataque cardíaco e morte súbita cardíaca são raros. No entanto, comem pelo menos 200 gramas de peixe por dia. Isso corresponde a 20 g de óleo de peixe ou 2 g de ácidos graxos insaturados.
A mortalidade por doenças cardiovasculares é baixa no Mediterrâneo e no Extremo Oriente. Lá eles enfatizam frutas, vegetais, peixes e gorduras vegetais. O óleo de peixe tem um sabor desagradável.
É por isso que os cientistas estão procurando outros produtos ricos em ácidos graxos insaturados. Eles reduzem o colesterol total e aumentam o "colesterol bom" que protege os vasos sanguíneos. Isso inclui legumes, cereais, soja, nozes e frutas.
O alho tem o mesmo efeito benéfico porque contém sulfeto de dialila. O iogurte também ajuda. Seu efeito se deve a produtos de fermentação como ácido orótico, lactose e outros.
A carne de aves contém apenas 6% de gordura e muita proteína, magnésio e ferro. É ótimo para manter a linha nas dietas e os nutricionistas recomendam muito.
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