2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Você acha que sabe tudo sobre o ovo além das muitas opções para sua preparação? Acontece que ele esconde mais segredos sob sua casca do que pensamos. Aqui estão pelo menos 7 fatos curiosos sobre ovosisso vai te surpreender.
1. O ovo não é armazenado na geladeira
Ao contrário da crença popular (e do compartimento de ovos que vende cada geladeira), os ovos não são armazenados na geladeira. Por quê? Porque são naturalmente recobertos por uma película protetora que impede a passagem das bactérias. Além disso, os ovos em salas grandes nunca são armazenados em um local fresco, então por que fazê-lo em casa?
2. Sua casca tem poros
A casca do ovo tem poros e por isso, colocada na geladeira, pode absorver todos os seus odores. Provavelmente já aconteceu com você e você sabe que não é nada agradável. Esse é outro motivo para evitar colocar ovos na geladeira. Se você esquecer, talvez seus cheiros o lembrem.
3. A gema é consumida em 24 horas
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Atenção, você deve estar ciente de que não há nada que você possa fazer com um ovo já quebrado. Quebrado, é o solo favorito dos micróbios. Não coloque em uma xícara ou pires até que esteja pronto para cozinhá-lo. A gema de ovo crua deve ser consumida dentro de um dia - 24 horas, não mais.
4. Cada número significa algo
0, 1, 2 ou 3… cada ovo vendido deve ter um número da casca para informar o consumidor da criação da galinha que o pôs. O número 0 significa que o ovo é um produto da agricultura biológica, 1 - que a galinha é criada ao ar livre, 2 - que é criada no chão (as galinhas não estão em gaiolas, mas dentro de casa) e 3 - que a galinha cresceu numa gaiola.
5. Os ovos não têm a mesma cor porque …
Em alguns países, os ovos são bege, em outros são geralmente brancos. Na Bulgária, eles são encontrados por ambos, mas a maioria são aqueles com uma casca mais escura. Na verdade, a cor não tem nada a ver com a qualidade do ovo. A cor da casca depende da raça da galinha poedeira.
6. Nunca lave ovos
Muitas vezes acontece quando você abre a caixa com os ovos, qualquer um deles afundou na sujeira. Isso levanta a questão da contaminação do ovo. Mas não precisa se preocupar, a película protetora da casca impede que as bactérias passem por ela para o ovo. No entanto, se você lavar o ovo, você removerá essa barreira protetora e o risco de contaminação aumentará.
7. Certifique-se de que o ovo está fresco, sem quebrá-lo
É bem possível verificar se o ovo está fresco sem ter que parti-lo. Basta mergulhar num copo d'água, se afundar, então é fresco, se estiver "entre duas águas", deve-se consumir rápido, se nada à vontade, não está mais apto para o consumo.
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