2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Quando estamos saudáveis, nosso corpo precisa de vários nutrientes que ingerimos por meio de uma dieta saudável e variada todos os dias. Na presença de câncer e tratamento com quimioterapia (HT) e / ou radioterapia (LT), o corpo gasta mais energia do que o normal. Portanto, é muito importante manter o corpo forte para suportar os efeitos colaterais do tratamento. Às vezes, isso prova ser um grande desafio. Recomenda-se fazer dieta individual com nutricionista.
HT visa matar células cancerosas. Além disso, danifica as células saudáveis. Isso leva a efeitos colaterais, alguns dos quais relacionados ao sistema digestivo e à nutrição:
- perda de apetite;
- náusea, vômito;
- mudança de gosto e cheiro;
- boca seca;
- inflamação da membrana mucosa da boca;
- diarreia ou prisão de ventre;
- problemas de deglutição;
- ganho ou perda de peso.
Após a cirurgia (em alguns tipos de câncer), ocorre um atraso na digestão. Existem 5 grupos principais de alimentos que são importantes para uma boa saúde:
1. Frutas e vegetais: são uma boa fonte de vitaminas e minerais. No entanto, se você perder o apetite, eles devem ser substituídos por alimentos com alto teor de energia.
2. Carne e peixe, legumes (feijão, lentilha, nozes): são uma boa fonte de proteína necessária para o crescimento dos tecidos, força muscular e cicatrização de feridas. Eles contêm vitaminas e minerais e algumas gorduras.
3. Leite e laticínios: contêm proteínas, gorduras, vitaminas e minerais. Em caso de perda de peso, opta-se por produtos saturados com ácidos graxos.
4. Alimentos que contêm gordura: são uma boa fonte de energia e calorias.
5. Pão, outros cereais e batatas.
Existem dias bons e ruins durante e após o tratamento, mas como mencionado anteriormente, é importante manter o corpo forte. Portanto, não recuse a ajuda de familiares e amigos quando não estiver se sentindo bem. Siga alguns princípios básicos de nutrição:
- comer pequenas porções, 6-8 vezes ao dia;
- tente não perder uma refeição;
- não se deixe levar por alimentos fáceis de digerir, ricos em proteínas e calorias, de alto valor energético, incluindo todos os grupos;
- os pratos requerem um pouco de preparação e são favoritos (para melhorar o apetite);
- cozinhe saudável: fervendo, estufando, assando. Evite fritar e grelhar;
- adicione bebidas nutritivas. Às vezes, uma bebida alimentar é mais fácil do que comer;
- pode-se adicionar caldos, molhos, temperos, suplementos protéicos prontos aos alimentos para fortalecer os alimentos e torná-los mais fáceis de passar;
- chupar doces, caminhadas frequentes e exercícios leves às vezes ajudam a aumentar o apetite;
- A ingestão de água deve ser aumentada (8-12 copos por dia), principalmente após as infusões, para que o corpo possa se limpar das toxinas. Mantenha sempre uma garrafa de água consigo. Chás de gengibre são úteis;
- Não beba líquidos durante as refeições. Eles são tirados por 30 minutos. antes ou depois de comer;
- a carne deve estar bem assada e os ovos duros, não quebradiços. Carne e peixe crus são evitados;
- durante o tratamento, o corpo fica suscetível a quaisquer infecções. Portanto, cuidados especiais são tomados com os alimentos que são consumidos. Frutas e vegetais são bem lavados em água corrente com uma escova ou esponja. Mergulhe por cerca de 30 minutos em água (talvez com limão) para limpar os nitratos. Frutas e vegetais que não são embalados em sacos ou papel alumínio são comprados porque são muito ricos em nitratos. Eles não devem estar feridos ou apresentar manchas e mofo. Rótulos e datas de vencimento são monitorados!
Nem todo paciente tem problemas alimentares. Isso depende do tipo e da dose da terapia, bem como do estado emocional, diabetes, doenças cardiovasculares e vários outros fatores colaterais.
Nutrientes importantes:
1Oxidantes e antioxidantes: neutralizam os radicais livres no corpo. Contido em frutas e vegetais.
2. Cálcio: reduz o risco de osteoporose e o desenvolvimento de câncer de cólon, evita a formação de pólipos nas mucosas. Contido em laticínios, vegetais de folhas verdes, salmão, sardinha.
3. Vitamina D: promove a replicação celular e a absorção de cálcio no intestino. A ingestão diária para adultos é de 1000UI. Contido em gema de ovo, peixe gordo.
4. Ácido fólico: ajuda a construir e reparar a parede do DNA celular. Não compatível com álcool. Contido em vegetais de folhas verdes, legumes, frutas cítricas, cereais.
5. Fibra: ajuda na digestão e absorção de várias substâncias valiosas para o corpo, mas também pode ajudar na absorção de carcinógenos. Úteis são as fibras que formam uma fina película protetora contendo pectina e goma vegetal - maçãs, cenouras, aveia, ervilhas, cevada, feijão, frutas cítricas, nozes.
6. Selênio: potencializa a ação dos antioxidantes. Contido em algumas nozes, cereais, aves.
7. Ácidos graxos ômega-3: reduzem o risco de inflamação no corpo. Contido em peixes, nozes, linho, azeite.
8. Licopeno: um forte antioxidante, afeta a proliferação de células cancerosas. Contido em frutas e vegetais vermelho-rosa - tomate, morango, goiaba, mamão, uva vermelha, melancia.
9. Extrato de semente de uva: um poderoso antioxidante.
10. Resveratrol: contido nas cascas de uvas vermelhas, amoras e amendoins, no vinho tinto.
11. Vitamina E: antioxidante importante: encontrado no espinafre, azeite, amêndoas, azeitonas, mamão, mirtilo e sementes de girassol.
12. Vitamina C: apoia o crescimento e desenvolvimento celular. A ingestão diária chega a 1000 mg. Contido em muitas frutas e vegetais.
Alimentos que não irritam o estômago:
- sopas: caldos de carne e vegetais;
- bebidas: água, bebidas não carbonatadas, sumos;
- pratos principais: carne (frango, boi, coelho, peru), laticínios (queijo, queijo amarelo, queijo cottage), ovos (cozidos), abacate, macarrão, batata (descascada, cozida ou cozida, purê), vegetais, peixe;
- sobremesas e petiscos: bananas, cremes de ovo, iogurte.
Alimentos com baixo teor de fibras (para diarreia):
- alimentos básicos: frango e peru, sem pele, aveia, painço, ovos, peixe, batata, pão branco, arroz branco;
- frutas e vegetais: cenouras, cogumelos, vagens tratadas termicamente;
- sobremesas e aperitivos: cremes de ovo e gelatina, iogurte, alimentos com graham.
Alimentos ricos em fibras:
- frutas e vegetais: frutas vermelhas, maçãs, frutas secas, brócolis, repolho, milho, plantas verdes, ervilhas, goulash, etc.;
- alimentos básicos: legumes cozidos, óleos de nozes, produtos de farelo, sementes de girassol e de abóbora.
Alimentos fáceis de mastigar e engolir:
- comida para bebês, purês, cremes, sopas de creme, smoothies, alimentos cozidos, iogurte.
Receitas de amostra:
- em caso de perda de apetite: milk shake de banana (1 banana, 1 hora de leite fresco, algumas gotas de baunilha);
- para constipação: ácido de ameixas ou maçãs (farelo 1/3 hora, purê de maçã 1/3 hora ou purê de ameixa - 1-2 colheres de sopa antes de dormir com 250 ml de água);
- em caso de intolerância à lactose: pudim de chocolate (2 pedaços de chocolate amargo, 1 colher de chá de leite de soja ou arroz, 1 colher de sopa de amido de milho, 1/4 colher de chá de açúcar mascavo não refinado, baunilha);
- para inflamação da boca e garganta: frutas e natas, misturadas e refrigeradas;
- para perda de peso: leite concentrado de proteína, batidos ricos em proteínas
Freqüentemente, os pacientes sofrem de falta de proteínas, o que leva à desnutrição e perda de peso. A ingestão de proteínas pode ser aumentada incluindo no menu:
- queijo: em sanduíches, sopas, molhos, purês;
- leite: para sopas e sobremesas;
- ovos: sempre bem processados;
- nozes, sementes, rebentos: para saladas e molhos;
- óleos de nozes: para aperitivos, sobremesas, em batidos com frutas e vegetais;
- carnes vermelhas, aves e peixes;
- leguminosas e tofu: às massas, pratos de carne, sopas e purês.
A ingestão de calorias pode ser aumentada em:
- leite integral: aos cereais, quando assar carne, em batidos;
- queijo;
- muesli;
- fruta seca;
- ovos.
A nutrição adequada faz parte do tratamento. Ajuda você a se sentir melhor, a ter força e energia, a enfrentar os efeitos colaterais do tratamento. Reduz o risco de infecções e ajuda a recuperação do corpo. A "receita" para uma nutrição adequada é comer uma variedade de alimentos com todos os nutrientes necessários.
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