2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Quando se trata de pedidos comida para casa, geralmente nossos olhos são maiores do que o nosso estômago pode realmente conter. Então, em muitos casos, depois de comer muito, temos sobras de comida que precisamos armazenar para fazer outro delicioso almoço ou jantar no dia seguinte.
Por mais conveniente que pareça, se não forem cozinhados corretamente, esses pratos deliciosos podem causar alguns problemas graves e até mesmo intoxicações alimentares.
A British Food Standards Agency estima que o número total de intoxicações alimentares por alimentos comprados em casa é cerca de um milhão por ano.
Os especialistas até acreditam que há muito mais casos, mas nem sempre que as pessoas vão ao médico. Estudos mostram que as intoxicações mais comuns são decorrentes do consumo de frango, ovos e outros produtos derivados de frango.
É improvável que a qualidade dos alimentos melhore com o reaquecimento, mas é importante garantir que os alimentos sejam bem preparados, aconselham os especialistas. Eles alertam que, além do frango, é preciso ter muito cuidado com o arroz. Especialistas afirmam que o arroz encomendado deve ser consumido de imediato, sem sair e reaquecer no dia seguinte.
Isso porque devido aos ingredientes do prato, após algumas horas a bactéria Bacillus CEREUS se desenvolve, causando intoxicação alimentar.
Os especialistas garantem que existe uma maneira de armazenar alimentos que você não tenha ingerido. Deixe esfriar e depois congele no compartimento da geladeira.
Reaquecimento apenas uma vez e dentro de 24 horas. Isso irá protegê-lo de intoxicações alimentares. O aquecimento deve ser feito a uma temperatura de mais de 70 graus para garantir que todas as bactérias prejudiciais serão mortas.
Precisamente por causa do preparo da comida em restaurantes em baixas temperaturas inadequadas, a maioria dos casos de intoxicação alimentar são devidos, dizem os especialistas.
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