2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Esqueça a carne se quiser um coração saudável. A afirmação é de médicos da American Heart Association, que acreditam que a redução do consumo de carne pode ser uma condição essencial para o aumento da expectativa de vida humana.
Os especialistas realizaram um estudo em grande escala com cerca de 450.000 pessoas no Velho Continente, que mostrou que, se uma pessoa come principalmente frutas e vegetais, o risco de derrame e doenças cardíacas é muito menor. Seu objetivo era mostrar como os alimentos afetam nossa saúde.
Durante o estudo de quase 12 anos, os hábitos alimentares e estilo de vida no grupo-alvo observado foram estudados. Descobriu-se que as pessoas que seguem uma dieta semivegetariana têm um risco 20% menor de doenças cardíacas. Os participantes de uma dieta semivegetariana são considerados aqueles cujo menu inclui 70% de alimentos vegetais.
Os resultados foram comparados com pessoas cujo consumo de carne foi responsável por 45% de todos os alimentos ingeridos. Os participantes no estudo são de 10 países europeus. No início do estudo médico, todos eram clinicamente saudáveis e nenhum deles tinha doença cardíaca. A faixa etária varia de 35 a 70 anos.
As principais conclusões dos médicos são que o consumo principalmente de produtos vegetais é essencial para a nossa saúde e prevenção de problemas cardíacos.
Os nutricionistas que participaram da equipe de pesquisa recomendaram uma dieta especial. Segundo eles, nosso menu diário deve incluir pelo menos 70% de produtos vegetais.
Os especialistas recomendam frutas, vegetais, grãos inteiros, legumes, nozes, laticínios com baixo teor de gordura, carne sem pele, principalmente frango, peixe.
Os resultados do estudo em grande escala serão apresentados na tradicional conferência da American Heart Association.
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