2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Os franceses consideram o sabor do alho-poró refinado e não é por acaso que é o principal ingrediente de sua base para sopas e pratos de legumes, chamados mirpoa - alho-poró, cenoura e aipo. Felizmente, deliciosos alho-poró podem ser encontrados nos mercados durante todo o ano, o que é um pré-requisito para incluí-lo regularmente em suas criações culinárias.
Na cozinha tradicional búlgara, cozinhar com alho-poró também tem uma longa tradição. Oferecemos-lhe uma receita típica da Bulgária, especialmente adequada para o inverno, e uma receita de sopa de creme de alho-poró.
O primeiro é o alho-poró com arroz cozido. O prato pode ser servido como prato principal ou como acompanhamento delicioso de um bife. Além de tudo isso é uma receita muito fácil e rápida de preparar.
Veja os produtos de alho-poró necessários com arroz no forno para quatro porções.
Produtos necessários: 2 alho-poró, 2 colheres de sopa de pasta de tomate ou 1 tomate pequeno, 1 colher de chá de arroz, 2-3 colheres de sopa de óleo e sal, cerca de 10 azeitonas sem caroço
Método de preparação: O tempo necessário para preparar a refeição é de cerca de 40 minutos.
Limpe o alho-poró, lave e corte em rodelas finas. Despeje-os no óleo pré-aquecido e refogue por cerca de 5 minutos. Adicione o arroz lavado e mexa sempre por mais 5 minutos. Retire o alho-poró com o arroz do fogo e acrescente o tomate picado ou a polpa de tomate.
Adicione as azeitonas picadas, sal e mexa. Despeje a mistura em uma panela adequada, acrescente três colheres de chá de água e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus. O prato está pronto quando o arroz absorveu a água e incha. Claro, se não estiver cozido o suficiente, você pode adicionar mais água.
A próxima receita com alho-poró é sopa cremosa com alho-poró e queijo cremoso. Não é uma receita típica da Bulgária, mas é muito saborosa. Veja os produtos necessários para quatro porções.
2 talos de alho-poró, uma pequena cabeça de aipo, 2 colheres de sopa de farinha, 30 gramas de manteiga, 2 colheres de sopa de cream cheese, 1 litro de caldo de galinha
Método de preparação: Lave e limpe o alho-poró, corte-o em círculos. Rale o aipo. Em seguida, refogue-os em óleo quente em uma panela. Adicione a farinha e misture muito bem, acrescente o caldo e mexa novamente. Deixe a sopa cozinhar até que o alho-poró esteja macio. Em seguida, adicione o cream cheese. Para tornar sua sopa ainda mais saborosa, você pode adicionar 1 colher de sopa de creme de leite.
Desfrute de sua refeição!
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