2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 10:29
O inverno nos atingiu fortemente, as lojas estão cheias de frutas e vegetais frescos, mas queremos ficar sem compotas e picles.
Mas quão úteis são esses dons da natureza? Desde o socialismo, tem havido uma tradição absolutamente errada, em parte relacionada à situação econômica.
Que frutas e vegetais frescos são consumidos no verão e picles e compotas devem ser consumidos no inverno.
Especialistas da Organização Mundial de Saúde recomendam que, para a prevenção de muitas doenças, consuma pelo menos 400 gramas de frutas e vegetais por dia.
É bom que sejam diferentes, porque cada fruta e vegetal contém apenas algumas substâncias úteis. Sua combinação fornece ao corpo todos os minerais e vitaminas úteis.
O abacate, por exemplo, ao contrário de muitas outras frutas, contém muitos ácidos graxos insaturados benéficos. Muitas pessoas acreditam que as frutas são fornecedoras de todas as vitaminas, mas não é o caso.
Eles contêm principalmente vitamina C, ácido fólico e beta-caroteno, que é convertido em vitamina A. Mas a vitamina D, que é especialmente necessária pelo corpo no inverno, não pode ser encontrada nas frutas, está contida em ovos, manteiga, caviar e fígado de bacalhau.
No inverno, compre o que há de tradicional no país - cenoura, beterraba, repolho, nabo, cebola, que são conservados durante toda a temporada sem conservantes. O corpo também precisa de tomates, pimentões, alface.
Os tomates podem ser substituídos por suco de tomate. Coma também frutas cítricas. Se você puder pagar, compre frutas frescas.
A única exceção é o chucrute - os nutrientes nele são melhor absorvidos após o processo de fermentação.
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