2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Como bem sabemos, o sabor do vinho branco é mais forte e agradável quando é servido gelado. No entanto, não é recomendável guardar o vinho no frigorífico, pois geralmente necessita de espaços escuros com uma temperatura adequada moderada e constante.
Às vezes, convidados indesejados e inesperados o surpreendem e você se preocupa por não ter sido capaz de preparar sua bebida favorita da maneira certa. Não se preocupe - com os materiais disponíveis e alguns bons conselhos de especialistas em vinhos, você será capaz de lidar com isso sem problemas.
De acordo com o especialista Mark Oldman, um pequeno balde ou tigela pode ser muito útil em tais situações, que você pode encher quase até o meio com cubos de gelo, após o que você precisa adicionar mais 2-3 dedos de água sobre o gelo. A água vai encher as cavidades entre os pedaços de gelo, não deixando bolsas de ar que não esfriem o vinho. Você coloca a garrafa dentro e só depois de 4-5 minutos você verá que o método definitivamente funciona. Para resultados ainda mais rápidos, você pode adicionar duas ou três pitadas de sal à água gelada.
Outro enólogo compartilha por experiência própria que a maneira mais fácil e rápida de resfriar seu vinho é umedecendo papel de cozinha com o qual ele embrulha a garrafa de vinho. Depois de apenas 10 minutos no freezer, embrulhada desta forma, a garrafa esfria como se tivesse passado pelo menos uma hora ali.
Se você antecipar que pode se encontrar em uma situação semelhante e não terá tempo para se acalmar, pode guardar preventivamente um envelope com uvas no congelador. Basta colocar alguns no copo ao despejar o vinho, e eles mudam sua temperatura, mas sem diluí-lo e prejudicar seu sabor (como o gelo faz).
Lembre-se que a bebida divina é consumida levemente gelada, não gelada, portanto, sem preocupações desnecessárias - na hora de acomodar os convidados e contar algumas histórias, você terá a oportunidade de servi-los em copos cheios.
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