2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O crescente consumo de chocolate está levando os cientistas a buscar maneiras de melhorá-lo. No espaço de cerca de duas décadas, os cientistas imaginaram o chocolate de uma forma completamente diferente.
Segundo eles, se não forem criados cacaueiros, que dão mais produtividade, a demanda vai superar a oferta em até 50 anos.
Atualmente, muitos especialistas estão trabalhando para ler o genoma do cacau. Eles acreditam que seu anúncio salvará a indústria do chocolate, ajudando a criar um chocolate da felicidade.
O consumo deste produto do cacau não criará sentimento de culpa nos comedores, pois é mais benéfico para a saúde. O novo e revolucionário chocolate nos deixará felizes e ao mesmo tempo combaterá as doenças cardíacas e outros problemas.
Graças ao genoma descoberto, é possível corrigir características importantes das plantas do cacau. Isso inclui resistência a doenças e à seca, aumento da gordura do mamilo saudável, realce do sabor, aroma e valor nutricional.
De acordo com as previsões e esperanças de "especialistas científicos em chocolate", o conteúdo de flavonóides saudáveis para o coração pode ser aumentado geneticamente em cinco anos. Eles ajudam a regular a pressão arterial e têm um efeito benéfico no sistema cardiovascular.
A ambição dos cientistas de aprimorar outras propriedades úteis do chocolate, como estimular a atividade cerebral e combater o diabetes, também está aberta.
O genoma do cacau foi anunciado em setembro, graças a cientistas dos laboratórios da Mars, IBM e várias universidades. Não pode ser patenteado, portanto, todos têm acesso a ele sem dinheiro.
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