2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A nação francesa é conhecida como uma das mais longevas. Hoje, cerca de 15.000 pessoas com mais de 100 anos vivem no país. Há muito tempo, os cientistas vêm tentando encontrar uma resposta para esse interessante fenômeno.
Alguns se basearam na maneira típica francesa de aproveitar a vida, outros na culinária típica francesa e outros ainda no vinho tinto. Alguns até pensaram que os franceses eram campeões europeus em longevidade porque se aposentaram muito cedo. No entanto, a resposta acabou sendo diferente.
Acontece que o culpado pela longevidade dos franceses é sua iguaria favorita - o queijo Roquefort ("Roquefort"). Eles o chamam de "o rei de todos os queijos" - uma definição muito precisa de uma iguaria que prolonga a vida.
Em geral, o grupo de alimentos com essa capacidade milagrosa inclui todos os queijos com mofo, como o Roquefort. Estudos bioquímicos demonstraram que o mofo contido nesses laticínios tem um poderoso efeito antiinflamatório.
O queijo roquefort é o líder entre eles. É mais ativo em um ambiente ácido, como o revestimento do estômago e a superfície da pele.
Os processos oxidativos que impedem o consumo de queijo com mofo são sintomas concomitantes, como depósitos arteriais e artrite óssea.
Assim, seu consumo passa a ser uma espécie de prevenção contra todos os tipos de doenças cardiovasculares. Ao proteger a superfície da pele, eles também podem se tornar o ingrediente principal dos melhores cremes anti-envelhecimento conhecidos até agora.
O estudo fornece uma resposta a outra pergunta frequente. Até agora, os cientistas se perguntavam como a nação que consome algumas das maiores quantidades de alimentos gordurosos, comprovadamente prejudiciais ao corpo e ao corpo, tem vida mais longa.
As gorduras saturadas são uma das mais prejudiciais. Acontece que, novamente, o consumo do queijo Roquefort ajuda na sua rápida decomposição. Assim, eles não se acumulam no corpo e não podem levar a doenças fatais e obesidade.
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