2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Quase ninguém não ama pizza? No entanto, se você é um fã de mingaus e alimentação saudável, você pode se preparar irresistivelmente pizza de mingau.
O mingau, em comparação com a mamaliga romena e a polenta italiana, está há muito tempo presente na culinária búlgara. No passado, era consumido no lugar do pão, servido com queijo ou salgado, bem como com vários tipos de compotas.
Hoje, com tantas receitas modernas, cada vez menos famílias fazem mingau. Mas se você quiser reviver uma velha tradição, adicionando algo novo, você pode preparar pizza de mingau saudável.
Produtos necessários: 120 g de farinha de milho, 1 e 1/2 colher de chá. iogurte, azeite, sal, pimenta, manjericão, 150 g de queijo amarelo, 80 g de parmesão, 10 unid. tomates pretos, 60 ml de pasta de tomate (grosso)
Método de preparação: Retire o leite à temperatura ambiente, aqueça ligeiramente (sem ferver) e retire do fogo. Misture com farinha de milho e 5 colheres de sopa. azeite. Tempere com sal e pimenta.
Mexa até obter uma mistura espessa e lisa (se for muito grossa ou líquida, ajuste com um pouco de água ou mais farinha). Espalhe em uma bandeja forrada com papel manteiga ou forma de bolo. Coloque para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 15-20 minutos ou até que o mingau esteja firme.
Em seguida, retire os marshmallows e unte-os com mais azeite. Espalhe o purê de tomate, o tomate cereja, o queijo amarelo ralado e o parmesão por cima.
Polvilhe com manjericão. Asse por dez minutos até que o queijo derreta. Retire a pizza e deixe esfriar por cerca de 20 minutos. Corte em pedaços, polvilhe com mais especiarias verdes se desejar e sirva.
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