2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O primeiro bolo feito de queijo, farinha e mel foi feito antes de 2000 aC e acredita-se que seja obra de mestres gregos.
Existem dados antropológicos que apontam para a ilha grega de Samos como a fonte original desta deliciosa e diferente sobremesa. Mesmo assim, o cheesecake era uma homenagem preparada para um bolo de casamento.
Preparar esta sobremesa pode torná-lo uma estrela no céu da culinária, pelo menos no seu círculo de amigos e parentes. Se você usar pelo menos uma dessas duas receitas incrivelmente deliciosas de cheesecake, os fãs leais de suas criações culinárias têm certeza.
Cheesecake americano
A versão americana é assada e requer um pouco mais de tempo para ser preparada e servida.
Para preparar o recheio são necessários 2 pacotes de cream cheese, 1 colher de chá de açúcar, 1 colher de chá de baunilha, ½ colher de chá de sal, 4 ovos grandes.
Para a base do cheesecake precisamos ter 1/3 xícara de chá de manteiga sem sal, 1 ½ xícara de chá de biscoitos triturados ou migalhas de ervilha, 3 colheres de sopa de açúcar e um pouco de manteiga derretida para a base do prato em que a sobremesa será ser assado.
Preparação: O início é definido misturando os ingredientes da base da sobremesa. Misture os biscoitos triturados com a manteiga e o açúcar. Com as costas da colher, a mistura é pressionada firmemente contra a base do prato. Coloque a panela no forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 15 minutos.
Neste momento, prepare o creme. Bata o cream cheese na velocidade mais baixa da batedeira até adquirir uma textura macia e lisa. Adicione o açúcar, a baunilha e o sal, que são batidos por mais 3-4 minutos. Em seguida, adicione os ovos, um por um.
Por fim, a mistura é despejada sobre a base assada de biscoitos e manteiga. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 1 a 1 hora e meia. Após o cozimento, a assadeira não é retirada imediatamente do forno, mas deixada nele por uma hora com a porta do forno aberta. Em seguida, é colocado na geladeira durante a noite.
Cheesecake sem assar
Se você não tem muito tempo e os convidados estarão com você em uma hora, uma versão de cheesecake sem assar será o final perfeito para a noite.
Você precisa de um pacote de biscoitos com cerca de 200 - 250 gramas, manteiga com cerca de 100 gramas, creme de leite 400 - 500 gramas, um pacote de cream cheese e geleia ou chocolate ao seu gosto.
Os biscoitos finamente moídos são misturados com a manteiga semi-amolecida. A mistura assim preparada é espalhada em uma bandeja redonda com paredes removíveis (se possível). Pressione bem o fundo e cubra a parte superior com creme.
É preparado misturando bem os seguintes ingredientes: cream cheese, sour cream e a gosto podem ser adicionadas algumas colheres de açúcar, que deve se dissolver bem. Polvilhe por cima com a geléia escolhida e deixe na geladeira por pelo menos 2 horas.
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