2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A colza vem da família das couves de Bruxelas e dos brócolis. Seu nome vem da palavra latina para nabo.
A colza é usada na produção de muitas matérias-primas - biocombustíveis, lubrificantes para máquinas, gorduras vegetais, mel e inseticidas naturais. A planta é a terceira maior fonte de óleos vegetais do mundo. No entanto, os benefícios e danos do óleo de colza continuam.
O óleo de colza foi produzido pela primeira vez no século XIX. Em seguida, é usado principalmente como um lubrificante para motores a vapor. Seu sabor amargo não permitia seu consumo por humanos e animais.
Em sua forma natural, o óleo de colza contém cerca de 50% de ácido erúcico e glucosinolatos. O ácido erúcico é altamente tóxico. Portanto, o óleo foi proibido para consumo em 1956 pela Food and Drug Administration dos Estados Unidos. Alguns anos depois, os criadores canadenses selecionam uma variedade que não contém nenhuma das substâncias nocivas.
Desde então, tem sido amplamente utilizado na indústria alimentícia. Na maioria dos países, o óleo de colza é chamado canola - a marca sob a qual foi colocada no mercado. No entanto, o logotipo é usado como um nome de produto para evitar associações com algo prejudicial.
Nos últimos anos, o cultivo de colza tornou-se cada vez mais popular na Bulgária. É mais comum no norte da Bulgária, onde até mesmo desloca os cereais.
Segundo os pesquisadores, o óleo de colza tem um efeito benéfico no corpo humano. Como a maioria dos óleos vegetais, a colza contém fosfatos benéficos, bem como vitaminas E e K.
A partir de colza o mel também é produzido. Apresenta cor branca, forte sabor adocicado e boas características nutricionais. Estudos mostram as muitas melhorias que ele traz para problemas ósseos, articulares e gastrointestinais. O mel de colza também é recomendado para doenças cardíacas. Um dos problemas com ele é que é difícil de produzir, pois cristaliza apenas uma semana após a remoção.
Outra parte útil da colza é o pólen. É usado no tratamento de varizes e para melhorar o estado geral de pessoas doentes.
O óleo de colza ainda é usado hoje como um forte inseticida. Ainda não há evidências conclusivas de que o óleo de colza pode ser decomposto pelo corpo. Segundo alguns, permanece como depósitos de gordura nos órgãos internos. No entanto, o produto é amplamente utilizado na indústria de alimentos para fazer margarinas, produtos semi-acabados, chips e muito mais.
Recomendado:
Fruta Caqui - Todos Os Benefícios E Malefícios
Atrás do nome de fruta caqui existe um verdadeiro deleite para os sentidos, mais conhecido como uma maçã do paraíso. A fruta caqui é tão popular que até tem seu próprio feriado em meados de novembro, que é celebrado anualmente na região de Stara Zagora.
Os Benefícios E Malefícios Do Molho De Soja
É extremamente popular na cozinha asiática - é utilizado para fazer arroz, como prato de legumes ou como prato de peixe, marisco, vários tipos de carne. Na verdade, em toda a culinária asiática sem sobremesas. É escuro ou de cor clara e tem um odor específico.
Benefícios E Malefícios Da Pipoca
Quase não há quem não associe os momentos agradáveis passados no cinema ou em frente à TV com Pipoca . O delicioso salgadinho de milho é o final perfeito para o prazer dos tempos livres dedicados à sua atividade favorita. No entanto, muitos nutricionistas alertam para os malefícios desse hábito.
Benefícios E Malefícios Do Uso De Linhaça
Mesmo A linhaça é o novo alimento milagroso ? Estudos preliminares mostram que linhaça pode ajudar na luta contra tudo, desde doenças cardiovasculares e diabetes até câncer de mama. Alguns o chamam de um dos alimentos vegetais mais fortes do nosso planeta.
Os Benefícios Para A Saúde Da Dudula Branca
As ervas são usadas há séculos na medicina popular. Seu poder de cura é conhecido por todos os fitoterapeutas, e a maioria das plantas é amplamente utilizada em farmácias. Junto com ervas famosas como camomila, tomilho, sumagre, lavanda e muitas outras, existem algumas das quais poucos ouviram falar.
