2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Os cogumelos são um dos melhores alimentos para quem sofre de distúrbios nervosos. A razão para isso é o alto teor de fósforo, que tem um efeito extremamente benéfico no sistema nervoso.
A maior parte do ácido fosfórico e do potássio estão na pele do fungo, enquanto no coto estão em menor quantidade. Além do sistema nervoso, os cogumelos também são recomendados para a prevenção da anemia.
Apesar do alto teor de água (85-90%) nessas plantas, o valor nutricional dos cogumelos é alto. Eles são mais nutritivos do que todos os cereais. Eles são até equivalentes a ervilhas, cenouras e lentilhas. Também foi descoberto que algumas variedades de cogumelos têm quase o mesmo valor energético que o da carne.
Os cogumelos também contêm proteínas, carboidratos, uma pequena quantidade de gordura, sais e vitaminas. Na verdade, as proteínas dessas plantas têm as propriedades das proteínas vegetais e animais.
Os corpos frutíferos dos cogumelos incluem vitaminas A, B, C e D, que são importantes para o corpo. A maioria das vitaminas são do grupo B e D. Os cogumelos também contêm a valiosa substância lecitina, que contém fósforo e vitamina D.
Apesar de suas propriedades benéficas, os cogumelos apresentam muitos riscos. Os cogumelos venenosos podem causar consequências graves, até mesmo a morte.
Cogumelos de qualidade também podem ser perigosos se não forem consumidos dentro de um período de tempo razoável após a compra / colheita. Isso ocorre porque os cogumelos são um produto extremamente perecível. Eles se decompõem facilmente e formam substâncias prejudiciais ao corpo.
Mesmo o mais leve envenenamento por cogumelo deve procurar atendimento médico. Os cogumelos venenosos afetam principalmente o coração e a circulação sanguínea. Não se engane se, após uma breve doença, após comer cogumelos suspeitos, sua condição melhorar rapidamente. Isso só pode ser uma condição de curto prazo.
Em casos críticos, pequenos goles de água salgada podem ser dados à vítima de envenenamento até que uma pessoa competente espere. Chá gelado forte, café, mel e leite também são recomendados.
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