2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Quase não há casa em que não haja microondas. Usamo-lo para reaquecer alimentos, descongelar, para café e chá rápidos. As mais saborosas são as pipocas cozidas no microondas.
Hoje, no mercado, existe uma seleção muito ampla desses fogões, que são acessíveis. Mas, à medida que as microondas ficam mais baratas, nossas dúvidas sobre a utilidade desse aparelho estão crescendo. Muitos críticos afirmam que eles destroem as vitaminas dos alimentos.
Diz-se que, no início, as microondas eram usadas para criar armas. Acredita-se que os alimentos, ao passar por eles, perdem seu pequeno valor energético e não trazem nada de valioso para o nosso corpo.
Há um silêncio deliberado sobre o assunto do dano para que as pessoas possam comprá-lo e os produtores possam continuar a ganhar dinheiro. Enquanto isso, os efeitos do cozimento no microondas ainda não são bons, pois a comida está estragada.
O seguinte experimento foi feito: ferver brócolis em água com forno de micro-ondas. Então, verifica-se que quanto mais tempo eles cozinham no aparelho, maior a perda de nutrientes, incluindo vitamina C.
Outro estudo descobriu que a vitamina B12 também foi perdida em carne de porco e bovina cozidas no forno. Em apenas 5 minutos de processamento de produtos lácteos na FC, a maioria dos nutrientes é perdida.
E as propriedades benéficas do alho são eliminadas em apenas 60 segundos de processamento no microondas.
Segundo estudo recente de cientistas russos, a carne processada nesse forno é irradiada e leva à formação de carcinógenos.
Leite em combinação com cereais matinais, cozidos em tal forno, leva à conversão de aminoácidos em produtos prejudiciais.
O descongelamento de frutas congeladas está associado à conversão de glicose em ingredientes cancerígenos. Os radicais livres cancerígenos são frequentemente formados em vegetais de raiz expostos à radiação de microondas.
Em conclusão, pode-se dizer que este dispositivo economiza tempo, mas retira muitas vitaminas úteis dos alimentos. Cada um decide por si se deve ou não usar o forno de micro-ondas.
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Vamos Fazer Massa Cozida
Pelo próprio nome fica claro que essa massa é obtida por cozimento a vapor. A tecnologia para seu preparo não é complicada, mas deve ser seguida para se obter bem. A massa cozida no vapor torna-se fofa e consequentemente consegue inchar precisamente devido ao vapor que se obtém durante a sua preparação.
Riscos De Consumo De Carne Mal Cozida
Os conhecedores da boa comida dizem que os pratos de carne semi-crua, conhecidos como alangle, têm sabor insuperável em comparação com qualquer carne bem cozida. Mesmo especialidades alangle são mais suculentos, têm o sabor e o aroma únicos de carne muito fresca, nela os temperos são mais pronunciados.
Os Temperos Tornam A Carne Cozida Menos Prejudicial
Um grupo de pesquisadores da Universidade do Kansas, liderado por um importante especialista em alimentos, o professor de bioquímica Jay Scott Smith, vem estudando as substâncias derivadas do tratamento térmico da carne há vários anos. O professor Smith está envolvido no desenvolvimento de métodos para reduzir o nível de carcinógenos resultantes de cozinhar, fritar, grelhar ou fazer churrasco.
A OMS Admite: A Carne Processada é Cancerígena
Um relatório da Organização Mundial da Saúde colocou na lista negra todas as carnes processadas. Segundo ele, bacon, presunto e salame são cancerígenos e levam ao câncer. A Agência Internacional para Pesquisa do Câncer da OMS conduziu centenas de estudos comprovando os danos causados pelo consumo Carnes processadas do corpo e de todo o organismo.
A Carne Grelhada é Cancerígena! Veja Porque
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