2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
É quase impossível separar as cozinhas norueguesa, dinamarquesa ou sueca, pois elas simplesmente não existem. Por outro lado, eles têm uma coisa em comum que conecta todos os países escandinavos - a culinária escandinava.
Os estoques coletados no verão e no outono tinham que ser suficientes para o longo e rigoroso inverno, então eles aprenderam a preservá-los e armazená-los. Claro, não importa quão semelhantes sejam as tentações culinárias dessas áreas, cada país tem seu próprio prato distinto para se orgulhar.
De acordo com nutricionistas, os hábitos culinários dos escandinavos não só promovem a perda de peso, mas também previnem o desenvolvimento de doenças cardiovasculares. Culinária escandinava é muito saudável.
Frutas, peixes e carnes costumam estar presentes nas geladeiras dessas latitudes e também crescem em climas mais frios.
A Noruega é um país onde as pessoas comem principalmente peixe. Os pratos mais comuns são o arenque, preparado de diferentes formas, o bacalhau, o linguado e o pregado. Um dos pratos tradicionais de peixe é o klipfisk - uma febre em que a cabeça e as entranhas foram removidas, abertas como um livro e finalmente secas. Outro prato interessante é a rakjoret - truta, enterrada durante um ano no solo.
Os pratos finlandeses raramente são preparados no exterior. Peixes do mar (arenque) e numerosos lagos glaciais (salmão e truta) são sempre bem-vindos à mesa dos finlandeses.
A Finlândia é o país do pão escuro e de vários pequenos pães crocantes. Dos laticínios, o viili é muito famoso - um produto lácteo agridoce que é comido cru ou em sobremesas.
A iguaria na Dinamarca é o salmão mergulhado em uma panela de barro cheia de mel. A panela bem fechada é colocada por vários meses no subsolo, onde a temperatura é baixa. Após a retirada, a carne de salmão apresenta aroma e sabor específicos.
A cozinha sueca é simples e fácil, tendo como principais características os pratos e alimentos rurais - pão, enchidos, queijos, peixes e caça. Os suecos costumam colocar carne picada, doces interessantes, bem como produtos locais, como frutas vermelhas, cogumelos, várias ervas e laticínios, em sua famosa mesa.
Oferecemos três ótimas receitas: almôndegas escandinavas, moussaka escandinava, salada escandinava.
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A Noruega é um país onde os peixes são reverenciados. Os pratos mais comuns são o arenque, preparado de diferentes formas, o bacalhau, o linguado e o pregado. Esse método de preparação permaneceu desde os vikings, que usavam um clipfix para caçar e viagens longas.
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