2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O molho de soja é um dos pratos favoritos da culinária asiática, juntos conquistam cada vez mais territórios e tradições culinárias. Experimentam receitas, mudam sabores, desenham o futuro de novos e apetitosos desafios.
Mas nada pode substituir os bons e velhos clássicos das massas em todo o mundo. Aqui estão alguns dos pratos mais saborosos e populares com molho de soja:
Sushi
É o emblema da culinária japonesa, mas há muito tempo faz parte do cardápio de muitos restaurantes da Europa e da América. E embora seja um símbolo da tradição culinária no Japão, como muitos outros alimentos, o sushi nasceu na China. E seu sabor único, combinado com arroz, peixe cru, raiz-forte e wasabi, não seria nada sem o molho de soja favorito do mundo. Cheio de aromas mas equilibrando o paladar, está sempre por perto para dar o final perfeito à mordida perfeita.
tofu
Até recentemente, o queijo tofu era desconhecido para o mundo, embora já exista há milhares de anos. É um queijo feito de leite de soja. A tecnologia de preparo do leite de soja também é específica - ela é feita a partir da moagem da soja umedecida em água. E embora seja soja, o tofu combina perfeitamente com o molho de soja.
Na culinária chinesa e japonesa, o queijo de soja faz parte de vários pratos, como a sopa de missô com tofu, o bife de tofu, os cogumelos e o tofu, que também são temperados com molho de soja.
Macarrão
Eles são mais um dos heróis da culinária asiática, cuja fama se espalhou pelo mundo. O macarrão pode fazer parte de um prato com legumes ou carne, podemos comê-lo em saladas, mesmo na sopa, são ideais para consumo e por conta própria. Mas não importa como eles estejam preparados, uma coisa é certa - molho de soja.
Chamados de macarrão de arroz, eles têm uma história de mil anos que remonta a 7.000 anos, desde a China.
Como eles, receitas muito mais recentes baseadas no espaguete italiano incluem com sucesso o molho de soja como parte do condimento principal.
Asas de frango
Uma das qualidades do molho de soja é que ele é o aliado perfeito de quase tudo. Incluindo todos os tipos de carne - de peixes, passando por frango, boi e porco Uma das melhores combinações, porém, continua sendo as asas de frango com molho de soja. Esta receita é a favorita de muitas donas de casa e de muitos chefs porque é rápida, mas por outro lado é infinitamente deliciosa.
O molho de soja dá sabor à carne assada e uma maciez especial, que no caso das asas de frango é realmente tentadora.
Estilo pato laqueado
Outro clássico inspirado na tradição culinária da China. Acredita-se que sua receita tenha nascido na longínqua década de 1330 e, séculos depois, continue a deliciar os amantes de comidas deliciosas.
Claro, o crédito por isso vai para o nosso molho de soja favorito, que em suas várias fórmulas de Kikkoman irá adicionar um sabor que fará a receita centenária brilhar de uma nova maneira.
Diferentes culinárias ao redor do mundo
Embora ele tenha se tornado famoso por sua culinária asiática, molho de soja é um tempero universal que pode fazer parte de qualquer outra culinária do mundo.
Mas onde está o segredo que faz do molho de soja um convidado tão cosmopolita em todas as mesas? Como o produto autêntico da Ásia, com seu sabor distinto, encontrou seu lugar em todo o mundo e se tornou uma encruzilhada entre a pátria da massa, a meca do churrasco, o Mediterrâneo e a Ásia?
Esta pergunta foi feita para responder a Kikkoman em sua nova campanha Food loves Kikkoman, que começa em 21 de outubro.
A campanha se concentrará em 4 cozinhas que reuniram sabores autênticos de todo o mundo - italiana, mediterrânea, búlgara e churrasco.
Kikkoman ficará ao lado de alguns dos mais atraentes e amados chefs profissionais, porque o molho de soja com uma longa história é o ajudante perfeito para os melhores. Não é por acaso que os patrões vão optar por substituir alguns dos temperos tradicionais por outros fermentados naturalmente molho de soja Kikkoman. Enfatiza o sabor natural de cada prato sem dominar, dando uma agradável saturação e equilíbrio a tudo. Acompanha bem carnes, peixes, frutos do mar, massas, verduras, saladas, sopas e até sobremesas. Não importa de que parte do mundo eles são.
De 21 de outubro a 17 de novembro, na página do Facebook da Kikkoman Bulgária, todos os amantes da culinária poderão conhecer as receitas especiais de quatro chefs especiais. Claro, haverá muitos prêmios para os mais talentosos e corajosos - todas as semanas, Kikkoman prepara 20 conjuntos de cozinha e 1 fogão lento.
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