2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Se tiver a sorte de visitar a ilha de Creta, só tem que se deixar nas mãos dos chefs que melhor sabem guiá-lo no incrível prazer da gastronomia local. Essa é a única maneira de você se sentir pelo menos um pouco local.
O início e o final de cada mesa são marcados com excelente aguardente vínica, também chamada de cicudas. Pode ser bebido como aperitivo e como digestivo e não pode recusar na hora da visita, pois ofenderá os anfitriões.
A dieta dos habitantes locais inclui muito azeite local, ervas, vegetais frescos, vários tipos de queijos caseiros, azeitonas e pão de cevada crocante. Não deixe de experimentar o lanche dakos local.
Dakos é feito de metades redondas de cevada ou biscoitos crocantes integrais, que são regados com azeite de oliva misturado com orégano e gotas de vinagre balsâmico, pedaços de tomates pelados sem sementes são dispostos em cima e pedaços de queijo cretense misitra macio sem sal são colocados sobre principal. Adicione mais orégano e um pouco de manjericão.
Das saladas, os cariocas adoram a salada verde stamnagadi, que é preparada com chicória espinhosa levemente escaldada, que cresce selvagem nesses locais, ricamente aromatizada com limão e azeite de oliva.
Também é notável o sabor do queijo kefalotiri local, feito com leite de ovelha e cabra e com maturação de 45 a 60 dias. Aqui poderá degustar almôndegas de abobrinha com ervas, muito apreciadas pelos locais.
Rissóis em miniatura ou bureks serão servidos como aperitivo e sobremesa. Como aperitivo, podem ser recheados com queijo ou vários vegetais cozidos e, como sobremesa, sobre os que contêm queijo, mel das flores de laranjeira.
Em cada restaurante familiar você pode experimentar uma variedade de frutos do mar e peixes. Além disso, pode experimentar os pratos típicos da ilha de carne de cabra, intestinos de borrego recheados com arroz, bulgur com tomate, caracóis com manteiga e alho ou ervas aromáticas. Os caracóis são cozinhados com frequência e são considerados comida pura.
Nos restaurantes da ilha, a sobremesa costuma ser um elogio do proprietário. Você pode tentar diferentes versões de halvas. Sirva cortado em cubinhos de calda pequenos. Parece halva de semolina, mas tem seu próprio caráter. Pode ser com casca de laranja bem ralada e coco ou com passas, nozes e muita canela e cravo.
Torta de leite Galactobureco e cheesecake de acordo com a receita local também são um verdadeiro prazer.
Creta pode ser conhecida como a ilha do labirinto e a misteriosa cultura minóica, mas a notável gastronomia local deve estar sempre no topo da sua lista de razões para visitar este lugar incrível.
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