Roubado - O Sabor Perfumado Do Natal

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Vídeo: UM SEQUESTRO DE NATAL: Filme Completo | ESPECIAL DE NATAL 2024, Novembro
Roubado - O Sabor Perfumado Do Natal
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Anonim

Natal é linda em todo o mundo, brilhando em diferentes luzes e cheirando aromas maravilhosos. Um dos lugares em que o clima festivo reina com força total é o Bazar de Natal alemão. Seja em Munique, Berlim, Dresden ou Sofia, sempre há diversão na companhia do ponche ou do vinho quente, em meio ao cheiro de linguiça e canela e, claro, do real galeria.

É o famoso bolo de Natal alemão, que faz parte integrante das festas na Alemanha há séculos. Com a aproximação das festas, o famoso bolo já está nas vitrines - coberto de açúcar de confeiteiro e cheirando a cachaça e frutas.

A característica do roubado é que ele é uma espécie de pão doce feito com metade da manteiga. Na verdade, nem sempre foi assim. Quando foi criado, no distante ano de 1427, era realmente insípido, porque era preparado de acordo com o cânone do jejum - sem leite e manteiga. Sua mistura consistia apenas em água, aveia e óleo de beterraba. Ele apareceu pela primeira vez nesta forma em Naumburg, uma cidade na Alemanha, e foi dado como um presente a um pastor local.

Massa para galeria
Massa para galeria

A galeria espalhou-se rapidamente, mas ainda permaneceu sem gosto. Na verdade, tão sem gosto que até mesmo os governantes da Saxônia do Norte começaram a melhorar seu sabor. Em 1430, o eleitor, ou mais simplesmente o príncipe Ernst, e seu irmão, o duque saxão Albrecht, enviaram uma petição ao papa em Roma pedindo-lhe que permitisse que o pão de Natal fosse feito com manteiga de verdade, apesar do jejum.

O então Papa Nicolau V recusou, mas os príncipes não desistiram. Eles escreveram para o próximo papa, e para o próximo, e assim por diante, até 1491, quando finalmente tiveram sucesso. O Papa Inocêncio VIII ouviu suas orações e publicou a chamada "carta do óleo". Segundo ele, a barraca agora poderia ser feita com manteiga em vez de óleo de cana, mas mediante pagamento. E os lucros iriam para a construção de catedrais.

A galeria rapidamente se espalhou pela Alemanha, e hoje é o bolo de Natal mais famoso do país. E não só nisso. Ele manteve a velha tradição de se preparar para o Natal, embora com ingredientes que não estão de acordo com o cânone. Preservou-se sua forma original, cuja ideia antes e agora é lembrar um bebê enfaixado, ou seja, o Infante.

Galeria
Galeria

A mais famosa da Alemanha é a galeria Dresden. É de Dresden que vem a tradição natalina de os padeiros presentearem seu mestre com uma galeria de 1,50 metros de comprimento. Em 1790, Augusto, o Grande, ordenou que um enorme celeiro (segundo algumas informações pesando 1,8 toneladas) fosse assado e distribuído ao povo. Essa tradição ainda está viva hoje. No final de novembro, o famoso bazar de Natal em Dresden foi inaugurado com uma galeria de dois metros, que foi distribuída ao povo pelo prefeito da cidade.

Como a maioria dos alimentos conhecidos, e a galeria já existe em muitas variantes em diferentes receitas. No entanto, a regra continua a ser adicionar 500 gramas de manteiga a 1 kg de farinha. Você também precisa de amêndoas trituradas, passas, casca de limão e laranja, bem como qualquer outra fruta seca. E, claro, muito desejo e amor para se preparar.

Boas festas!

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