2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
“Se puder, coma um morango todos os dias”, aconselham pesquisadores da Universidade de Oklahoma. Seu último estudo descobriu que comer morangos todos os dias pode reduzir o risco de doenças cardíacas e derrames.
Os especialistas conduziram seu estudo com pessoas que sofrem de síndrome metabólica - um conjunto de sintomas, incluindo obesidade e colesterol alto, que estão simultaneamente associados a um risco aumentado de doenças cardiovasculares.
Os participantes do experimento comeram morangos por dois meses. Os voluntários deveriam consumir quatro copos de suco feito de 50 gramas de morangos secos e água, ou três copos de morangos frescos.
Finalmente, os participantes tiveram taxas mais baixas de aterosclerose.
Os níveis de colesterol nas pessoas que comeram morangos caíram 10%. Acredita-se que os benefícios à saúde estejam relacionados ao antioxidante presente nas frutas vermelhas.
Na Europa, o perfumado morango surgiu no século XVI. Devemos o prazer de provar a pequena fruta vermelha a um oficial francês que trouxe para sua terra natal os primeiros morangos vindos do Chile.
O oficial escreveu o seguinte em um telegrama ao cozinheiro do rei: "Trouxe a Sua Majestade frutas que removem do coração o sofrimento causado pela inquietação do Estado. O aroma desses morangos enche a alma de amor e a mente de alegria."
Segundo outras fontes, o morango só foi entregue do Chile em 1712, quando o navegador francês André François Fresier partiu para abrir novos portos próximos ao país. Então, o botânico amador trouxe a planta desconhecida para Paris.
Hoje, a iguaria natural é cultivada em todo o mundo. Existem mais de 600 variedades de morangos. Eles são todos diferentes em tamanho, cor e aroma.
A baga, cujo aroma maravilhoso se deve às substâncias essenciais nela contidas, é preparada de várias maneiras. Para além de ser agradável de consumir sozinho, fazemos compotas, compotas, guarnecemos sobremesas e acompanhamos champanhe.
Se você decidiu congelar morangos, frutas maduras, mas não muito maduras, são as melhores. Se for comê-los crus, congele-os com açúcar. Quando cristalizadas, as frutas mantêm a cor e o sabor mesmo após o descongelamento.
No entanto, se você planeja decorar bolos com morangos, congele-os sem açúcar. A vida útil dos morangos no congelador é de 8 a 12 meses.
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