2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Que produtos devemos escolher para cozinhar, de modo que retenham os ingredientes úteis necessários para a nossa saúde e sistema imunológico?
Cenouras
As cenouras são muito úteis e acessíveis. Eles são ricos em nutrientes que são bons para a visão. Eles são uma fonte de beta-caroteno - um antioxidante natural, que como resultado de várias reações bioquímicas no organismo, é convertido em vitamina A. Tem uma grande contribuição para a implementação da proteção antiviral do organismo.
As cenouras também contêm vitamina K, necessária para a coagulação normal do sangue e a cura dos tecidos, e o cromo está envolvido em muitos processos biológicos, como a regulação dos níveis de açúcar no sangue e a digestão.
As vitaminas K e A são solúveis em gordura, o que significa que são melhor absorvidas com gordura. No entanto, sua absorção também depende do estado do sistema digestivo.
É um erro pensar que as cenouras são complementadas apenas com gorduras vegetais, natas e outros produtos que contenham gordura. Quando ingerido sem eles, os micronutrientes absorvidos são menores.
Cebolas
A cebola contém uma grande quantidade de quercetina, que é um antioxidante natural. Afeta o nível de colesterol e previne a formação de coágulos sanguíneos, fortalece os vasos sanguíneos e aumenta as defesas antivirais do organismo, juntamente com outras substâncias contidas nas cebolas.
Abacate
Os abacates contêm ácidos graxos insaturados, úteis para manter os níveis normais de colesterol no sangue. O conteúdo de vitamina E - um antioxidante que aumenta a atividade dos processos imunológicos, neutraliza os metais pesados.
Brócolis
O brócolis é considerado um vegetal que ajuda em todas as doenças. Ele contém uma grande quantidade de vitamina C, o que aumenta a resistência do corpo a infecções.
Existem também carotenóides - eles estão envolvidos no metabolismo da glândula tireóide. Os vegetais saudáveis também contêm vitaminas B, que são necessárias para o tecido nervoso. Existem também antioxidantes vegetais.
Limões
Os limões são famosos por sua alta concentração de vitamina C, óleos essenciais que fornecem o aroma e o sabor específicos do limão. O sumo é adequado como aditivo para pratos de peixe e carne, saladas e bebidas. Nos meses frios do inverno, esta fruta acessível pode nos proteger de deficiências de vitaminas para fortalecer nossa imunidade.
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