2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A salada tabule é o prato preferido dos vegetarianos, pessoas que jejuam, assim como de todos os amantes da alimentação saudável. Esta é na verdade uma receita árabe que dizem vir das terras do Irã, Líbano e Síria. O seu preparo é extremamente fácil e o resultado - uma salada leve, perfumada e refrescante - adequada para qualquer ocasião.
Claro, como muitas receitas, A salada tabule tem suas variedades. Ao todo, entretanto, o ingrediente constante é a salsa fresca em grandes quantidades. Prepare 2-3 cachos de salsa fresca, que pouco antes de misturá-la com os outros componentes será cortada em pedaços muito pequenos.
A opção ideal é arrancá-la da horta na primavera, época da salsa. Mas se você não tiver um, qualquer um funcionará. O aroma forte e fresco da especiaria é mais importante para o sabor específico da salada.
O próximo ingrediente da receita original é o bulgur, cuja quantidade é aproximadamente uma xícara de chá. Embora não estejamos habituados a ver este cereal em forma de salada, neste caso é um componente tão típico da receita árabe que alguns nem imaginam que seja substituído por outro produto.
No entanto, é sobre o bulgur que existem mais variações para a preparação da salada tabule. Em diferentes versões do prato pode ser substituído por arroz integral, quinua ou cuscuz. Se você nunca preparou esta salada, experimente primeiro o bulgur.
Escolha os mais finos e os menores porque cozinham ainda mais rápido e são mais agradáveis de comer. O que quer que você tenha, no entanto, a bandeja de preparação de duas maneiras - você precisa lavá-la e deixá-la de molho por um tempo em água quente até amolecer ou ferver brevemente no fogão.
Em ambos os casos, a preparação do bulgur leva muito pouco tempo. Em seguida, seque e misture com salsa picada. Se decidir experimentar algum dos substitutos do bulgur já listados, prepare-o de acordo com as instruções da embalagem e não se esqueça de escorrer o excesso de água.
Foto: marcheva14
O terceiro, quase sempre presente ingrediente na salada tabule, são tomates. Você também pode escolher aqui. O sabor original tem uma presença discreta de tomate. Você pode conseguir isso cortando pequenos cubos em dois pequenos tomates. Caso queira sentir o sabor do tomate com mais força, corte quatro pedaços maiores. É bom experimentar as duas variações.
Em tudo variedades de Tabula cebolas estão presentes. Você pode escolher entre fresco ou cebola - amarelo ou vermelho. Você precisa de meia cebola média ou de um talo fresco.
O tempero obrigatório da salada é feito com azeite, suco de limão e sal. A partir de agora você tem a opção de adicionar várias especiarias e aditivos para obter o sabor perfeito de acordo com suas preferências. Muitas vezes adiciona-se hortelã fresca - um pequeno ramo.
Você pode escolher entre colocar ou não nozes de cedro, sementes de girassol descascadas, amêndoas cruas, coentros, pedaços de gengibre fresco, pimenta preta, pimenta branca, o típico tempero árabe sumagre e tudo o que você quiser experimentar.
Temos certeza que quando você encontrar o seu variedade de salada tabule você ficará mais do que fascinado.
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