2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Halloumi é um queijo tradicional cipriota feito de uma mistura de leite de ovelha e de cabra, ao qual é adicionado leite de vaca. Parece queijo fresco, mas é bastante salgado e tem um sabor rico.
Halloumi é uma reminiscência da deliciosa mussarela se salgada. O queijo Halloumi é fabricado no Chipre desde o século XVI.
Quando o leite fermentado se transforma em uma massa espessa, ele é coletado e colocado em cestos de vime conhecidos como talarins. Desta forma, os halloums são preparados em casa, não em condições industriais.
O queijo é espremido e prensado, retirando o excesso de umidade que escorre pelos orifícios da cesta. Halloumi é fervido, depois salgado e temperado com hortelã.
O Halloumi pode ser grelhado no churrasco e, ao contrário de outros queijos, é assado, não derretido nem pingado no fogo. O queijo Halloumi é feito com um leve aroma de menta. Isso torna o queijo ainda mais saboroso. Halumi é um produto nacional do Chipre, onde são detidos os direitos sobre o mesmo.
Muitas vezes, o queijo halloumi parece uma ferradura espremida. Obtém-se quando a torta de queijo acabada é polvilhada com hortelã e dobrada ao meio. Em seguida, este semicírculo com salpicos de hortelã é cortado transversalmente.
Com halloumi você pode preparar um prato tradicional cipriota - saganaki.
Produtos necessarios: 1 colher de sopa de manteiga, 1 limão, 400 gramas de queijo halloumi.
Método de preparação: O queijo é cortado em fatias com menos de um centímetro de espessura. Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio. Frite cada pedaço de queijo até dourar dos dois lados.
Polvilhe com suco de limão e polvilhe com as raspas de limão raladas. Sirva imediatamente.
Halloumi pode ser servido sem tratamento térmico, é muito saboroso em combinação com tomate e também com melancia. Halloumi frito acompanha bem vegetais crus ou cozidos, carnes e frutos do mar.
O queijo Halloumi com mel e nozes fica muito saboroso. Halloumi é colocado na massa, porque sob o efeito das altas temperaturas torna-se ainda mais saboroso. Deliciosos sanduíches assados são feitos com halloumi.
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Cozinha Tradicional Cipriota
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O Queijo Wisconsin é O Melhor Queijo Do Mundo
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Eles Substituem O Queijo Amarelo Por Queijo Gouda
Nas lojas locais, eles substituem maciçamente o queijo amarelo pelo queijo Gouda, já que o preço do laticínio holandês é muito mais baixo do que o conhecido queijo amarelo. Embora seja oferecido a preços atraentes para o consumidor, como BGN 6-7 por quilo, o sabor do queijo Gouda não se assemelha em nada ao queijo amarelo.
A Favor E Contra Queijo E Queijo Amarelo Vegetal
Nas lojas pode-se ver regularmente queijos e queijos amarelos, em cujo rótulo está escrito que contêm gorduras vegetais ou que se trata de um produto inteiramente vegetal. Isso significa que eles não são feitos por tecnologia antiga - com gordura de leite de vaca, ovelha ou cabra.
Gregos E Turcos Em Chipre Disputam O Queijo Halloumi
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