2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Existem muitos tipos de queijo, cada um adequado para diferentes pratos e em diferentes combinações. Todos os queijos contêm uma certa quantidade de gordura saturada.
O queijo geralmente não é definido como um alimento saudável, embora isso possa ser dito, desde que seja consumido com moderação. E aqui estão os queijos mais gordurosos que você deve excluir do cardápio se quiser perder alguns quilos.
Sem o famoso mascarpone italiano, não teríamos tiramisu, ou pelo menos não teria esse gosto. Mascarpone é originário da província de Milão.
O creme com que é feito este queijo é aquecido em caldeirões. Com um teor de gordura de mais de 80 gramas para cada 100 gramas de peso seco, o mascarpone é definitivamente o queijo fresco italiano mais gordo.
O queijo brie, que tradicionalmente é combinado com vinho tinto nas noites frias, é um queijo muito macio e gorduroso - pode ser ligeiramente líquido e até viscoso ao toque. É preparado com adição de creme de leite e o percentual de gordura pode chegar a 50%. Seu sabor é geralmente oleoso, perfumado e macio.
O camembert, um dos queijos franceses mais famosos, é originário da Normandia e é feito com leite de vaca. Amadurece por pelo menos três semanas, mas seu sabor e qualidades podem variar muito.
Em geral, o Camembert tem um aroma suave de cogumelo e é regularmente misturado com Brie. É comido sozinho, usado para fazer sanduíches ou assar. O conteúdo calórico em 100 gramas de camembert é de 297 calorias e cerca de 23 gramas de gordura. Isso o torna um queijo com alto teor de gordura - pelo menos 45%.
O cheddar é um queijo tradicional inglês, um verdadeiro orgulho para o país. O período de maturação é diferente, mas os queijos bons amadurecem por pelo menos um ano.
O cheddar tradicional é um queijo seco e quebradiço com um sabor forte e profundo de nozes. Sua variedade americana, frequentemente encontrada na forma de queijo fatiado para sanduíches, é muito mais processada, macia e dramaticamente diferente no sabor de seu "primo" inglês.
Embora se enquadre na categoria de queijos secos e duros, 100 gramas de cheddar contém 412 calorias e 34 g de gordura, o que o torna extremamente gordo.
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