2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Worcester não é apenas o nome de um condado no Reino Unido, mas também um dos molhos mais populares e distintos do mundo. Segundo a lenda, o famoso molho foi fruto de um engano de dois farmacêuticos. Como em muitas outras descobertas, o erro acabou sendo verdade e tornou-se um ótimo complemento para pratos de carne ou peixe.
Embora a receita original para molho Worcestershire mantido em segredo, seus ingredientes são conhecidos. Entre eles estão os frutos exóticos, tamarindo, anchovas, diferentes tipos de pimenta - preta, branca, pimenta caiena e vermelha, alho, cravo e taro. Só recolher os produtos não é suficiente. É necessário adicionar açúcar e vinho, depois fermentar, ferver até engrossar e amadurecer para obter um molho delicioso.
Além de ser um complemento de vários pratos de carne e peixe, o molho inglês também é usado na marinada, e é um ótimo tempero para várias saladas, molhos e patês. Se quiser combinar com o seu sabor, mas sem usar o produto original, você pode substituí-lo por alguns temperos.
Se você não tem molho Worcester, você pode encobrir essa omissão usando outro molho de peixe. A chave para criar um substituto é misturar ingredientes para criar um sabor fermentado e salgado com um toque de especiarias, que é análogo ao clássico.
Opção 1 - molho de soja
Muito parecido com o molho Worcestershire é o molho de soja japonês Tamari, com a diferença que você tem que adicionar alho em pó e uma colher de chá de açúcar. Você também pode adicionar uma colher de chá de açúcar com 7 gotas de molho de tabaco ao molho de soja puro.
Opção 2 - Vinagre
Misture vinagre de vinho tinto, molho de peixe e uma pitada de sal para criar um tempero semelhante ao molho inglês. Ele pode ser usado para assar. Se você planeja usá-lo para grelhar, adicione meia colher de chá de açúcar.
Opção 3 - Pimentão e açúcar
Misture uma colher de sopa de suco de limão, melaço, alho em pó, vinagre e molho de soja com duas colheres de sopa de pimenta e duas de açúcar. Este substituto é ideal para assar.
Opção 4 - para vegetarianos
Em uma panela misture 500 ml de vinagre marrom, o núcleo de 1 maçã verde - descascada e cortada em cubos, 1 dente de alho picado, meia raiz de gengibre, 1 colher de sopa de mel ou melaço, 1 colher de sopa de mel, 1 colher de chá de pimenta malagueta, ¼ colher de chá de pimenta da Jamaica. A mistura é deixada ferver por 60 minutos, então filtrada e usada.
Recomendado:
Molho De Soja: 10 Coisas Que Você Pode Não Saber
Único no sabor e cheio de aromas - molho de soja não pode passar despercebido! Ele não apenas impressiona, ele nos faz procurá-lo, porque a falta de caráter é sempre evidente. Conhecemos seu sabor e sabemos quando precisamos dele, mas sabemos tudo sobre ele?
Você Exagera Com Café? Veja Exatamente Quanto Você Pode Beber Por Dia
Muitos de nós não conseguem acordar de manhã se não tomarmos uma xícara de café aromático. Ela nos desperta e nos tonifica, preparando-nos para os desafios do dia. Depois de um almoço farto, também gostamos de relaxar com uma bebida tônica, e podemos tomar um café da tarde para compartilhar com os colegas durante um breve intervalo do trabalho.
O Que Você Pode E Não Pode Colocar Na Máquina De Lavar Louça
A lava-louças é um aparelho que nos últimos anos pode ser encontrado em quase todos os lares. Mas o problema de não saber o que pode e o que não pode ser colocado nele é generalizado. Vejamos quais pratos podemos lavar e quais não podemos lavar em nossa máquina de lavar louça.
O Que Pode Substituir A Carne
A carne contém muita energia. Mas se você quiser substituí-lo, coma peixe. É um substituto quase completo para a carne, mas contém menos ferro. Em vez disso, possui uma grande variedade de diferentes minerais e vitaminas. Cavala, carapau, salmão e atum têm muitos ácidos graxos poliinsaturados, que são muito úteis para o corpo, principalmente se você não comer carne.
O Que Pode E O Que Não Pode Estar Na Mesa Para O Ano Novo
O Ano Novo é um dos maiores feriados, que é celebrado solenemente em todas as casas. Até recentemente, recebê-la estava associado principalmente à troca de presentes, mas agora isso é feito na maioria das famílias no Natal. O que não mudou, no entanto, independentemente das últimas décadas e da mudança da própria sociedade, é a mesa do Ano Novo.
