2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
As pernas de porco podem ser preparadas de várias maneiras, a mais comum e famosa delas é o patchuli. Na verdade, o patchuli é uma sopa em que é bom colocar não só coxas de porco, mas também orelhas e rabo, claro de porco. Mas mesmo se você fizer isso apenas com os pés, terá o mesmo gosto novamente. É importante estar muito quente ao servir. Aqui está uma receita para remendo de perna de porco:
Um pacote de pernas de porco
Produtos necessários: 2 pedaços de pernas de porco, pimenta preta, sal, arroz / macarrão, vinagre, alho
Método de preparação: Lave muito bem os pés, depois coloque-os numa panela com água fria e deixe ferver muito bem. Depois de cozido, no mesmo caldo acrescente a pimenta-do-reino (de preferência em grãos) e sal a gosto.
As pernas devem ser desossadas e devolvidas ao caldo. Você também pode adicionar um pouco de macarrão ou arroz - para engrossar a sopa. Se desejar, junto com as especiarias, você pode adicionar 1 pc. Folha de louro.
Sirva o patch bem quente em uma tigela. A ele, se desejar, pode-se adicionar o molho picante ou o molho pré-feito de alho amassado e vinagre. A quantidade exata de alho e vinagre que você adiciona depende do gosto de quem vai comer a sopa.
Você também pode preparar coxas de porco com feijão - também fica muito saboroso e, ao contrário do patchuli, essa receita não parece tão gordurosa e pesada, mas novamente é bastante nutritiva. Aqui está o que você precisa para prepará-lo:
Feijão Com Pernas De Porco
Produtos necessarios: cebola, 2 cenouras, ½ kg de feijão, pernas de porco, sal, hortelã, óleo e páprica
Método de preparação: Ferva o feijão até ficar macio. Faça o mesmo com a carne de outro prato - para amolecer um pouco, não para ferver, porque segue outro tratamento térmico. Despeje o feijão em uma panela grande de barro e adicione a cebola, a cenoura e os temperos. Escorra as pernas do caldo e junte ao feijão.
É necessário despejar o caldo sobre todo o prato onde a carne de porco foi cozida, mas coar muito bem de antemão. Se você se sentir um pouco escorrendo, adicione água. Feche a caçarola e leve ao forno moderado por pelo menos 2 horas e 30 minutos.
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