2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Como a Argentina faz fronteira com o Brasil, Chile, Paraguai, Uruguai e Bolívia, é inevitável que isso não tenha afetado a culinária local. Poucos pratos podem ser preparados apenas aqui e em nenhum dos países limítrofes.
O que conseguiu ser preservado e mantido ao longo do tempo e o que eles chamam de tradicional Cozinha argentina, hoje já é fortemente influenciado pela culinária europeia. Não só a forma de preparar os pratos, mas a sua forma de servir, bem como a configuração da mesa.
No entanto, também há coisas que são preparadas apenas aqui e que foram preservadas ao longo do tempo, que os cariocas adoram e orgulhosamente chamam de cozinha tradicional.
Em primeiro lugar, o mais importante a se notar para os argentinos é que o vegetarianismo é especialmente incompreensível para eles. Claro, tem gente lá que não come carne, mas isso não é aceito.
O principal produto dos argentinos é a carne bovina. É consumido com bastante frequência, até várias vezes ao dia e em grandes quantidades. Se for preciso distinguir a forma mais típica de cozinhar a carne, ela será assada, principalmente na churrasqueira.
Isso não rejeita de forma alguma a carne frita, também muito respeitada pelos argentinos. Costuma-se comer com guarnição de batatas. Só são servidos pratos de legumes, mas na maioria das vezes os legumes são preparados apenas como acompanhamento.
O gaspacho popular em toda a América Latina pode ser encontrado em todos os restaurantes da Argentina. O milho é muito comum - é usado de todas as formas e na preparação de diversos pratos.
Locro é uma sopa mais indicada para os dias frios de inverno, acrescenta-se milho e carne. Tamale é um prato que contém também milho, ao qual se juntam outros tipos de vegetais e carne. A mistura é então envolvida em folhas de milho e finalmente fervida.
Embora a carne seja o emblema da Cozinha argentinaNo que se refere à carne, peixes e frutos do mar também não devem ser negligenciados. Também muito frequentemente presente à mesa.
E as costelas de boi cozidas no carvão são chamadas de asado. Eles são forjados com molho chimichuri. O molho é popular não só na Argentina.
Se você está se perguntando qual das culinárias argentinas deixou a marca mais forte na gastronomia mundial, a resposta é a empanada. É algo como um pelmeni maior. Dependendo de qual parte da Argentina você vai, você pode encontrar diferentes espécies empanada.
Eles geralmente diferem no preenchimento. Eles podem ser preparados assados ou fritos. Os fritos devem ser preparados com banha.
A clássica empanada é recheada com carne, que deve ser cortada em pedaços pequenos. Este tipo de empanada é raro, cada vez mais carne picada é adicionada em vez de picada.
O recheio só pode ser com vegetais, carne, queijo amarelo ou queijo - uma absoluta arbitrariedade das ofertas culinárias. Se é doce, é chamado pastel.
A bebida mais usada e chamada de tradicional é o chá que leva o nome erva mate. É servido de uma forma especial ou, mais precisamente, em copinhos especiais.
Eles podem ser de porcelana, madeira ou abóbora. Eles têm um canudo de metal que termina com uma peneira. Das bebidas alcoólicas, os vinhos tintos são os mais populares.
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